เซมิโดริ สเปเชียล - ชาเขียวมัทฉะสำหรับพิธีชงชาจากอุจิ เกียวโต สูตรเบลนด์ส่วนตัวของชาเซกิ

ชาเซกิ เซมิโดริ สเปเชียล เป็นส่วนหนึ่งของคอลเลคชันชาเซกิ ไพรเวทเบลนด์ ซึ่งเป็นมัทฉะสำหรับพิธีชงชาที่มาจากอุจิ เกียวโต และมีจำหน่ายเฉพาะภายใต้แบรนด์ชาเซกิเท่านั้น มีโครงสร้างที่ซับซ้อนกว่าโอคุมิโดริ เซเรโมนีเอลเล็กน้อย มีรสฝาดเล็กน้อยเมื่อแรกสัมผัส ก่อนจะกลายเป็นความชุ่มฉ่ำที่น่าพึงพอใจ ให้กลิ่นถั่วแระญี่ปุ่นสดๆ หน่อไม้ฝรั่งอบเนย ถั่วลันเตา และอาร์ติโชก กลิ่นหอมคล้ายขนมผิงและรสแร่ธาตุคล้ายชอล์ก มีรสแมคคาเดเมีย เฮเซลนัท และพิสตาชิโอในช่วงกลางลิ้น แนะนำสำหรับอุซุฉะ สไตล์ใส ลาเต้ และน้ำมะพร้าว

เกี่ยวกับชาเซกิ เซมิโดริ สเปเชียล

เซมิโดริ สเปเชียล เป็นส่วนหนึ่งของคอลเลคชันมัทฉะสำหรับพิธีชงชาของเรา และเป็นผลิตภัณฑ์ชาเซกิ ไพรเวทเบลนด์ ซึ่งมาจากอุจิ เกียวโต และจำหน่ายเฉพาะภายใต้แบรนด์ชาเซกิเท่านั้น

ในขณะที่ โอคุมิโดริ เซเรโมนีเอล มีความนุ่มนวล ครีมมี่ และไม่มีรสฝาดเลย แต่เซมิโดริ สเปเชียล จะมีโครงสร้างที่ซับซ้อนกว่า: มีรสฝาดเล็กน้อยที่ค่อยๆ กลายเป็นความชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมคล้ายขนมผิงที่เพิ่มความลึกซึ้ง และรสแร่ธาตุคล้ายชอล์กที่ทำให้ถ้วยมีรสชาติที่สะอาดและชัดเจน รสแมคคาเดเมีย เฮเซลนัท และพิสตาชิโอที่หอมมันเพิ่มมิติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น เป็นมัทฉะที่ท้าทายและน่าสนใจกว่าโอคุมิโดริ เซเรโมนีเอล เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการมัทฉะสำหรับพิธีชงชาในชีวิตประจำวันที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น

รายละเอียดรสชาติ

สัมผัสในปาก: ปานกลาง | รสชาติสุดท้าย: ปานกลาง ชุ่มฉ่ำ | อูมามิ: ปานกลาง | รสฝาด: เล็กน้อย กลายเป็นความชุ่มฉ่ำ กลิ่นรส

เซมิโดริ สเปเชียล เริ่มต้นด้วยบอดี้ปานกลางและรสฝาดเล็กน้อยที่เปลี่ยนเป็นความชุ่มฉ่ำที่น่าพึงพอใจบนลิ้นอย่างรวดเร็ว กลิ่นถั่วแระญี่ปุ่นนำหน้ากลิ่นพืชผักอื่นๆ เช่น หน่อไม้ฝรั่งอบเนย ถั่วลันเตา และอาร์ติโชก ซึ่งให้รสชาติที่สะอาดและชัดเจน กลิ่นหอมคล้ายขนมผิงเพิ่มความลึกซึ้งหอมหวานในช่วงกลางลิ้น รสแร่ธาตุคล้ายชอล์กให้โครงสร้างและความสดชื่น รสแมคคาเดเมีย เฮเซลนัท และพิสตาชิโอให้ความหอมมันอ่อนๆ ตลอดทั้งถ้วย เป็นมัทฉะที่น่าพึงพอใจ สมดุล และมีความซับซ้อนอย่างแท้จริง

วิธีใช้ชาเซกิ เซมิโดริ สเปเชียล

เหมาะที่สุดสำหรับ:

• อุซุฉะ
• การเตรียมแบบใส
• มัทฉะลาเต้ (ร้อนและเย็น)
• มัทฉะผสมน้ำมะพร้าว

กลิ่นหอมคล้ายขนมผิงและรสแร่ธาตุเข้ากันได้ดีกับลาเต้ โดยจะเพิ่มโครงสร้างโดยไม่ทำให้หนัก ในการเตรียมแบบใส ความชุ่มฉ่ำและความสดชื่นของชอล์กจะสดใสและสดชื่น ในอุซุฉะ รสฝาดเล็กน้อยจะเพิ่มบอดี้และความน่าสนใจให้กับชามัทฉะ

ชาเซกิ เซมิโดริ สเปเชียล เปรียบเทียบกับชาอื่น

ภายในกลุ่มมัทฉะสำหรับพิธีชงชาอุจิ ไพรเวทเบลนด์ของชาเซกิ เซมิโดริ สเปเชียล อยู่ระหว่าง โอคุมิโดริ เซเรโมนีเอล และ เซมิโดริ สแตนดาร์ด โอคุมิโดริ เซเรโมนีเอล มีความนุ่มนวลและครีมมี่กว่า ไม่มีรสฝาด และมีกลิ่นวานิลลาและไวท์ช็อกโกแลตในตอนท้าย เซมิโดริ สแตนดาร์ด มีความเบากว่าและเหมาะสำหรับการใช้ในชีวิตประจำวันแบบใส ลาเต้ และน้ำมะพร้าวในราคาที่ต่ำกว่า เซมิโดริ สเปเชียล เป็นมัทฉะที่ซับซ้อนที่สุดในสามตัวนี้ เหมาะสำหรับอุซุฉะและผู้ที่ต้องการรสชาติที่แท้จริงในถ้วย

แหล่งที่มาและการจัดหา

ชาเซกิ ไพรเวทเบลนด์, อุจิ, เกียวโต ชาเซกิเชี่ยวชาญด้านมัทฉะญี่ปุ่นมาตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2018 และได้จัดหามัทฉะให้กับอุตสาหกรรมชามืออาชีพของประเทศไทยมาตั้งแต่ปี 2020 โดยได้ฝึกอบรมนักเรียนกว่า 2,500 คนผ่านเวิร์คช็อปเกี่ยวกับการเตรียมมัทฉะ การจัดหา และธุรกิจ

ขนาดและบรรจุภัณฑ์

เซมิโดริ สเปเชียล มีจำหน่ายใน:

• กระป๋อง 40 กรัม — 1,051 บาท
• ถุงขนาด 100 กรัม, 250 กรัม, 500 กรัม และ 1,000 กรัม สำหรับร้านกาแฟและห้องครัวมืออาชีพ

เริ่มต้นที่ 1,051 บาท สำหรับ 40 กรัม มีราคาขายส่งสำหรับบัญชี B2B ที่ผ่านการตรวจสอบแล้ว

วิธีเก็บรักษามัทฉะ

เก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ปิดผนึกในกระป๋องเดิมหรือภาชนะสุญญากาศ นำกลับมาที่อุณหภูมิห้องก่อนเปิดเพื่อหลีกเลี่ยงการควบแน่น

คำถามที่พบบ่อย

เซมิโดริ สเปเชียล กับ เซมิโดริ สแตนดาร์ด แตกต่างกันอย่างไร?

เซมิโดริ สเปเชียล มีความซับซ้อนมากกว่า: มีรสฝาดเล็กน้อยที่ค่อยๆ กลายเป็นความชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอมคล้ายขนมผิง รสแร่ธาตุคล้ายชอล์ก และรสแมคคาเดเมีย เฮเซลนัท พิสตาชิโอ เซมิโดริ สแตนดาร์ด มีความเบากว่าและออกแบบมาสำหรับทำเครื่องดื่มแบบใส ลาเต้ และน้ำมะพร้าวในราคาที่ถูกกว่า เซมิโดริ สเปเชียล เหมาะสำหรับอุซุฉะมากกว่า

กลิ่นหอมคล้ายขนมผิงคืออะไร?

ขนมผิงเป็นขนมไทยโบราณที่ทำจากมะพร้าวอบ มีรสหวาน หอมมัน และคาราเมล การอ้างอิงถึงรสชาติที่อธิบายคือกลิ่นหอมคล้ายควันบางเบา สะอาด ไม่จัดจ้าน แต่ให้ความอบอุ่นที่เพิ่มความลึกซึ้งในช่วงกลางลิ้น

เซมิโดริ สเปเชียล เหมาะสำหรับลาเต้หรือไม่?

ใช่ รสแร่ธาตุคล้ายชอล์กเพิ่มโครงสร้าง ความชุ่มฉ่ำช่วยป้องกันความจืด และกลิ่นหอมคล้ายขนมผิงเพิ่มความซับซ้อนให้กับลาเต้ทั้งร้อนและเย็น

ชาตัวนี้แตกต่างจากชาเซกิ โอคุมิโดริ เซเรโมนีเอล อย่างไร?

โอคุมิโดริ เซเรโมนีเอล ไม่มีรสฝาดเลย – นุ่มนวลกว่า ครีมมี่กว่า มีกลิ่นวานิลลาและไวท์ช็อกโกแลตในตอนท้าย เซมิโดริ สเปเชียล มีโครงสร้างที่ซับซ้อนกว่า – มีรสฝาดเล็กน้อย กลิ่นหอมคล้ายขนมผิง รสแร่ธาตุคล้ายชอล์ก โอคุมิโดริ เข้าถึงง่ายกว่า เซมิโดริ สเปเชียล มีความซับซ้อนมากกว่า

ความแตกต่างระหว่างมัทฉะสำหรับพิธีชงชา, มัทฉะสำหรับดื่มประจำวัน และมัทฉะสำหรับลาเต้คืออะไร?

มัทฉะสำหรับพิธีชงชาใช้สำหรับอุซุฉะและโคอิฉะ มัทฉะสำหรับดื่มประจำวันใช้สำหรับดื่มทั่วไป มัทฉะสำหรับลาเต้ใช้สำหรับเครื่องดื่มผสมนม

มัทฉะนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นหรือไม่?

ใช่ รสฝาดเล็กน้อยนั้นอ่อนโยนและหายไปอย่างรวดเร็ว สำหรับผู้ที่ต้องการมัทฉะที่ไม่มีรสฝาดเลย โอคุมิโดริ เซเรโมนีเอล เป็นจุดเริ่มต้นที่อ่อนโยนกว่า

ฉันควรเก็บมัทฉะอย่างไรให้ถูกต้อง?

เก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งในภาชนะสุญญากาศ เก็บได้นานสี่เดือนในตู้เย็น และนานกว่าหนึ่งปีเมื่อแช่แข็ง นำกลับมาที่อุณหภูมิห้องก่อนเปิด

มัทฉะมีคาเฟอีนหรือไม่?

มี มีทั้งคาเฟอีนและแอล-ธีอะนีน ให้พลังงานที่สงบกว่ากาแฟ

มัทฉะของชาเซกิมาจากญี่ปุ่นโดยตรงหรือไม่?

ใช่ มัทฉะชาเซกิ ไพรเวทเบลนด์ทั้งหมดมาจากสองภูมิภาค: อุจิ เกียวโต และยาเมะ ฟุกุโอกะ

มัทฉะนี้เหมาะสำหรับร้านกาแฟหรือไม่?

ใช่ ติดต่อเราสำหรับราคาขายส่ง

ความแตกต่างระหว่างมัทฉะสายพันธุ์เดียวกับมัทฉะเบลนด์คืออะไร?

มัทฉะสายพันธุ์เดียวเน้นรสชาติของสายพันธุ์เดียว มัทฉะชาเซกิ ไพรเวทเบลนด์มาจากอุจิ เกียวโต เพื่อคุณภาพที่สม่ำเสมอ

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

• ชาเซกิ โอคุมิโดริ เซเรโมนีเอล - นุ่มนวลกว่า ครีมมี่กว่า ไม่มีรสฝาด
• ชาเซกิ เซมิโดริ สแตนดาร์ด - ตัวเลือกที่เบากว่าสำหรับใช้ในชีวิตประจำวัน
• ชาเซกิ เซมิโดริ - มัทฉะสายพันธุ์เดียวเซมิโดริจากกลุ่มมัทฉะสายพันธุ์เดียวของชาเซกิ