{"product_id":"chiyo-mukashi","title":"ชาเขียวมัทฉะสำหรับพิธีชงชา ชิโยะ มุคาชิ - ซามิโดริ อุจิ ฮิคาริ จากอุจิ เกียวโต","description":"\u003cstrong\u003eชิโยะ มุคาชิ - ซามิโดริ อุจิ ฮิคาริ มัทฉะสำหรับพิธีชงชาจากอุจิ เกียวโต\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eชิโยะ มุคาชิ คือมัทฉะสำหรับพิธีชงชาพรีเมียมจากอุจิ เกียวโต ผลิตโดยโชเกียวกุเอน โรงงานชาที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว ก่อตั้งขึ้นในปี 1827 มัทฉะนี้เป็นส่วนผสมระหว่างซามิโดริและอุจิ ฮิคาริ และเป็นตัวแทนของมัทฉะระดับบนในกลุ่มมัทฉะสำหรับพิธีชงชาของโชเกียวกุเอน มีรสอูมามิเข้มข้น รสชาติเนยละมุน ความรู้สึกสะอาดสดชื่นในตอนท้ายที่ยาวนาน และโครงสร้างที่แข็งแกร่งพอที่จะใช้ได้ทั้งในอุสุฉะและโคอิฉะ มัทฉะนี้เหมาะสำหรับผู้ที่จริงจังกับการเตรียมชาแบบดั้งเดิม และสำหรับร้านกาแฟที่ต้องการสร้างเมนูชาสำหรับพิธีชงชาระดับพรีเมียม\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eเกี่ยวกับชิโยะ มุคาชิ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eชิโยะ มุคาชิ เป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชันมัทฉะสำหรับพิธีชงชาของเรา และเป็นการผสมผสานของสองสายพันธุ์คุณภาพสูง: ซามิโดริ ซึ่งให้โครงสร้างอูมามิที่ละเอียดอ่อน เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล และความหวานที่สมดุล และอุจิ ฮิคาริ ซึ่งเป็นสายพันธุ์ที่พัฒนาขึ้นในภูมิภาคอุจิ มีคุณค่าด้วยความเข้มข้น ความหนักแน่น และความรู้สึกในตอนท้ายที่ยาวนาน\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eการผสมผสานนี้ทำให้เกิดมัทฉะที่มีความลึกซึ้งกว่ามัทฉะระดับกลางของโชเกียวกุเอนอย่างเห็นได้ชัด อุจิ ฮิคาริเพิ่มมิติของความหนักแน่นและความซับซ้อนที่ซามิโดริเพียงอย่างเดียวไม่สามารถทำได้ สร้างสรรค์ชาที่เข้มข้น กลมกล่อม และติดลิ้นยาวนาน ขอแนะนำอย่างเป็นทางการสำหรับทั้งอุสุฉะและโคอิฉะ ซึ่งเป็นหนึ่งในไม่กี่มัทฉะในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของเราที่เหมาะสำหรับการเตรียมแบบเข้มข้นอย่างแท้จริง\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eรายละเอียดรสชาติ\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eสัมผัสในปาก:\u003c\/strong\u003e ปานกลางถึงเข้มข้น, นุ่มนวลเหมือนเนย\n\u003cstrong\u003eหลังดื่ม:\u003c\/strong\u003e ยาวนาน, สะอาดสดชื่น\n\u003cstrong\u003eอูมามิ:\u003c\/strong\u003e สูง, กลมกล่อม\n\u003cstrong\u003eความหวาน:\u003c\/strong\u003e ธรรมชาติ, ไม่จัดจ้าน\n\u003cstrong\u003eรสชาติ:\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eชิโยะ มุคาชิ เริ่มต้นด้วยเนื้อสัมผัสปานกลางถึงเข้มข้น และความรู้สึกที่ยาวนาน สะอาดสดชื่น อูมามิเข้มข้นมาถึงทันที – เข้มข้นและกลมกล่อม พร้อมด้วยรสชาติเหมือนเนยที่เคลือบเพดานปากโดยไม่รู้สึกหนัก โน้ตของถั่วลันเตาสุกอ่อนๆ นำพาลักษณะของพืชผักมาสู่กลางลิ้น ผสานกันอย่างลงตัวและนุ่มนวล ความหวานตามธรรมชาติที่ละเอียดอ่อนช่วยยกระดับความรู้สึกในตอนท้าย ทำให้มันยาวนานและสะอาดสดชื่น โดยไม่มีความคมหรือความขม ภาพรวมคือความสงบ ลึกซึ้ง และคงอยู่ยาวนาน – มัทฉะที่คุ้มค่ากับความอดทนและความแม่นยำในการเตรียม\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eวิธีใช้ชิโยะ มุคาชิ\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eเหมาะที่สุดสำหรับ:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eอุสุฉะ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eโคอิฉะ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eมัทฉะใสและมัทฉะเย็น\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eชิโยะ มุคาชิ เป็นหนึ่งในมัทฉะไม่กี่ชนิดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของ Chaseki ที่ให้ผลลัพธ์ที่ดีอย่างแท้จริงในโคอิฉะ อูมามิที่เข้มข้น รสชาติที่นุ่มนวล และความรู้สึกสะอาดสดชื่นในตอนท้ายที่ยาวนานยังคงอยู่ได้ดีแม้ในการเตรียมแบบเข้มข้น โดยไม่กลายเป็นรสขมหรือจืดชืด ในอุสุฉะ มันให้ชาที่น่าพึงพอใจอย่างยิ่ง ในการเตรียมแบบเย็นและแบบใส ความลึกและโครงสร้างยังคงสดใส สำหรับร้านกาแฟที่ต้องการสร้างเมนูชาสำหรับพิธีชงชาระดับพรีเมียม ชิโยะ มุคาชิ เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่แข็งแกร่งที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของโชเกียวกุเอนที่อยู่ต่ำกว่าระดับพรีเมียมแบบสายพันธุ์เดียว\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eชิโยะ มุคาชิ เปรียบเทียบกับชาอื่นอย่างไร\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eเมื่อเทียบกับ \u003ca href=\"\/th\/products\/hatsu-mukashi\"\u003eฮัตสึ มุคาชิ\u003c\/a\u003e (ซามิโดริ + ซาเอมิโดริ) ชิโยะ มุคาชิ หวานน้อยกว่าและกลมกล่อมกว่า – อุจิ ฮิคาริเพิ่มความลึกแทนที่จะเป็นความละมุน เมื่อเทียบกับ \u003ca href=\"\/th\/products\/shogyoku\"\u003eโชเกียวกุ\u003c\/a\u003e (ซามิโดริสายพันธุ์เดียว ระดับสูงกว่าหนึ่งขั้น) ชิโยะ มุคาชิ เบากว่าเล็กน้อยแต่ใช้งานได้หลากหลายกว่าในสไตล์การเตรียมที่แตกต่างกัน สำหรับผู้ที่ได้ลองชิมมัทฉะระดับกลางแล้วและต้องการประสบการณ์โชเกียวกุเอนที่เข้มข้นและพรีเมียมที่สุด \u003ca href=\"\/th\/products\/zuisho\"\u003eซุยโช\u003c\/a\u003e (อุจิ ฮิคาริที่เก็บด้วยมือ) คือตัวเลือกสูงสุด\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eแหล่งกำเนิดและการจัดหา\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eชิโยะ มุคาชิ ผลิตโดยโชเกียวกุเอน โรงงานชาที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว ก่อตั้งขึ้นในปี 1827 และนำโดยอาจารย์ผู้ผสมชาฮิโรชิ โคบายาชิในปัจจุบัน เท็นฉะซามิโดริและอุจิ ฮิคาริ มีต้นกำเนิดจากอุจิ เกียวโต และได้รับการแปรรูปในเคียวทานาเบะ เกียวโต\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaseki มีสิทธิ์จัดจำหน่ายแต่เพียงผู้เดียวในประเทศไทยสำหรับผลิตภัณฑ์มัทฉะทั้งหมดของโชเกียวกุเอน – จัดหาโดยตรง ข้อมูลสายพันธุ์โปร่งใส และไม่มีคนกลางระหว่างผู้ผลิตกับถ้วยชาของคุณ\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eได้รับความไว้วางใจจากชุมชนมัทฉะในประเทศไทย\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaseki มีความเชี่ยวชาญด้านมัทฉะญี่ปุ่นมาตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2018 และได้จัดหามัทฉะให้กับอุตสาหกรรมชาเชิงพาณิชย์ของประเทศไทยมาตั้งแต่ปี 2020 โดยได้ฝึกอบรมนักเรียนกว่า 2,500 คนผ่านเวิร์คช็อปเกี่ยวกับการเตรียมมัทฉะ การจัดหา และธุรกิจ ชิโยะ มุคาชิ ได้รับการแนะนำอย่างต่อเนื่องสำหรับผู้ดื่มมัทฉะที่มีประสบการณ์และเจ้าของร้านกาแฟที่กำลังสร้างโปรแกรมพิธีชงชาระดับพรีเมียม\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eขนาดและบรรจุภัณฑ์\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eชิโยะ มุคาชิ มีจำหน่ายหลายรูปแบบ:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eกระป๋องขนาด 40 กรัม สำหรับเตรียมดื่มที่บ้าน\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eซองขนาด 100 กรัม, 250 กรัม, 500 กรัม และ 1,000 กรัม สำหรับร้านกาแฟและครัวมืออาชีพ\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eราคาเริ่มต้นที่ 2,450 บาท สำหรับกระป๋องขนาด 40 กรัม มีราคาขายส่งสำหรับบัญชี B2B ที่ได้รับการยืนยัน\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eวิธีเก็บรักษามัทฉะ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eเก็บชิโยะ มุคาชิ ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง โดยปิดผนึกในบรรจุภัณฑ์เดิมหรือในภาชนะที่ปิดสนิท เก็บให้ห่างจากอาหารที่มีกลิ่นแรง นำกลับมาที่อุณหภูมิห้องก่อนเปิด ดูคำถามที่พบบ่อยข้อ 4 ด้านล่างสำหรับคำแนะนำในการเก็บรักษาฉบับเต็ม\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eเรียนรู้เพิ่มเติม\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eพร้อมที่จะสำรวจโคอิฉะหรือปรับปรุงเทคนิคอุสุฉะของคุณแล้วหรือยัง? เยี่ยมชม \u003ca href=\"\/th\/pages\/learn\"\u003eคลังความรู้และวิดีโอสอนของเรา\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eคำถามที่พบบ่อย\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eอะไรที่ทำให้ชิโยะ มุคาชิ เหมาะสำหรับโคอิฉะ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eโคอิฉะต้องการมัทฉะที่มีความลึกของอูมามิและเนื้อสัมผัสเพียงพอที่จะคงอยู่ได้ในการเตรียมแบบเข้มข้นโดยไม่กลายเป็นรสขม ชิโยะ มุคาชิ ซึ่งเป็นส่วนผสมของซามิโดริและอุจิ ฮิคาริ ให้รสชาติเหล่านั้นได้อย่างแม่นยำ – อูมามิเข้มข้น ความนุ่มนวลเหมือนเนย และความรู้สึกสะอาดสดชื่นในตอนท้ายที่ยาวนานแม้ในความเข้มข้นที่สูงขึ้น สายพันธุ์อุจิ ฮิคาริโดยเฉพาะอย่างยิ่งมีส่วนช่วยให้เกิดความลึกและน้ำหนักที่ทำให้เหมาะกับโคอิฉะอย่างแท้จริง\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eสายพันธุ์อุจิ ฮิคาริ คืออะไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eอุจิ ฮิคาริ เป็นสายพันธุ์ที่พัฒนาขึ้นในภูมิภาคอุจิ เกียวโต มีคุณค่าสำหรับอูมามิที่เข้มข้น เนื้อสัมผัสที่หนักแน่น และความรู้สึกสะอาดสดชื่นในตอนท้ายที่ยาวนาน เป็นที่พบน้อยกว่าซามิโดริหรือยาบุกิตะ แต่ได้รับการยกย่องอย่างสูงในชาสำหรับพิธีชงชาระดับพรีเมียม ในชิโยะ มุคาชิ มันทำงานร่วมกับซามิโดริเพื่อผลิตมัทฉะที่เข้มข้นกว่าและคงอยู่ได้นานกว่าตัวเลือกสายพันธุ์เดียวในระดับราคานี้อย่างเห็นได้ชัด\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eชิโยะ มุคาชิ แตกต่างจากฮัตสึ มุคาชิ อย่างไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003ca href=\"\/th\/products\/hatsu-mukashi\"\u003eฮัตสึ มุคาชิ\u003c\/a\u003e ผสมผสานซามิโดริกับซาเอมิโดริเพื่อความหวานที่เข้มข้นเหมือนคัสตาร์ดและความลึกที่เข้าถึงได้ง่าย ชิโยะ มุคาชิ ผสมผสานซามิโดริกับอุจิ ฮิคาริ เพื่อรสอูมามิที่ลึกกว่าและกลมกล่อมกว่า และความรู้สึกที่ยาวนาน ฮัตสึ มุคาชิ ให้ความรู้สึกที่ละมุนกว่าและหวานกว่า ชิโยะ มุคาชิ มีความซับซ้อนมากกว่าและเหมาะสำหรับโคอิฉะมากกว่า\n\u003ch4\u003eชิโยะ มุคาชิ เหมาะสำหรับมัทฉะลาเต้หรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ รสอูมามิที่เข้มข้นและความนุ่มนวลเหมือนเนยยังคงอยู่ได้ดีในการเตรียมแบบผสมนม ลักษณะของมัทฉะยังคงอยู่ในเครื่องดื่มโดยไม่ถูกกลบ – ทำให้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่แสดงออกถึงรสชาติได้ดีที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของโชเกียวกุเอนสำหรับลาเต้มัทฉะสำหรับพิธีชงชาระดับพรีเมียม\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eมัทฉะสำหรับพิธีชงชา, มัทฉะสำหรับดื่มประจำวัน และมัทฉะลาเต้ แตกต่างกันอย่างไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eที่ Chaseki มัทฉะถูกจัดหมวดหมู่ตามวัตถุประสงค์การใช้งาน มัทฉะสำหรับพิธีชงชาใช้สำหรับอุสุฉะและโคอิฉะ มัทฉะสำหรับดื่มประจำวันใช้สำหรับการดื่มประจำวัน มัทฉะลาเต้ใช้สำหรับการเตรียมแบบผสมนม\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eมัทฉะนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ ความลึกของอูมามิและความรู้สึกที่ยาวนานของชิโยะ มุคาชิ ให้รางวัลอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีประสบการณ์ในการดื่มมัทฉะบางส่วนและต้องการสำรวจโปรไฟล์ชาสำหรับพิธีชงชาที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eฉันควรเลือกมัทฉะที่เหมาะสมกับการใช้งานของฉันได้อย่างไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eสำหรับการเตรียมแบบดั้งเดิมและโคอิฉะ ให้เลือกมัทฉะสำหรับพิธีชงชาคุณภาพสูง เช่น ชิโยะ มุคาชิ สำหรับลาเต้และเครื่องดื่มผสม มัทฉะสำหรับดื่มประจำวันหรือมัทฉะลาเต้ให้ความคุ้มค่าต่อกรัมที่ดีกว่า\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eฉันควรเก็บมัทฉะอย่างไรให้เหมาะสม?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eเก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งในภาชนะที่ปิดสนิท สดใหม่ได้นานถึงสี่เดือนในตู้เย็น นานกว่าหนึ่งปีหากแช่แข็งและปิดผนึก นำกลับมาที่อุณหภูมิห้องก่อนเปิด\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eมัทฉะมีคาเฟอีนหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ มัทฉะมีคาเฟอีนและแอล-ธีอะนีน ซึ่งช่วยให้เกิดพลังงานที่สงบกว่าเมื่อเทียบกับกาแฟ\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eมัทฉะของ Chaseki จัดหาโดยตรงจากญี่ปุ่นหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ จัดหาทั้งหมดจากผู้ผลิตชาวญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียง ด้วยความโปร่งใสเต็มรูปแบบและความสัมพันธ์ระยะยาว\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eมัทฉะนี้เหมาะสำหรับร้านกาแฟและการใช้งานระดับมืออาชีพหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ มีจำหน่ายในรูปแบบขนาดใหญ่ที่ร้านกาแฟและครัวทั่วประเทศไทยใช้ในแต่ละวัน\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eความแตกต่างระหว่างมัทฉะสายพันธุ์เดียวกับมัทฉะผสมคืออะไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eมัทฉะสายพันธุ์เดียวจะเน้นลักษณะของสายพันธุ์เดียว มัทฉะผสมจะรวมสายพันธุ์ต่างๆ เข้าด้วยกันเพื่อความสมดุล ความสม่ำเสมอ หรือโปรไฟล์รสชาติเฉพาะ\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/hatsu-mukashi\"\u003eฮัตสึ มุคาชิ\u003c\/a\u003e - ระดับต่ำกว่าหนึ่งขั้น, ซามิโดริ + ซาเอมิโดริผสมกับความหวานแบบคัสตาร์ด\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/shogyoku\"\u003eโชเกียวกุ\u003c\/a\u003e - ซามิโดริสายพันธุ์เดียว, ระดับสูงกว่าหนึ่งขั้นสำหรับอุสุฉะและโคอิฉะที่เข้มข้นยิ่งขึ้น\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/zuisho\"\u003eซุยโช\u003c\/a\u003e - สุดยอดของผลิตภัณฑ์ของโชเกียวกุเอน, อุจิ ฮิคาริที่เก็บด้วยมือ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/pages\/how-to-prepare-koicha\"\u003eวิธีเตรียมโคอิฉะ\u003c\/a\u003e - คู่มือของเราในการเตรียมมัทฉะเข้มข้น\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shogyokuen","offers":[{"title":"40 ก.","offer_id":47868856402077,"sku":"SHO-MAT-CHI-40S","price":2450.0,"currency_code":"THB","in_stock":true},{"title":"100 กรัม","offer_id":47868856434845,"sku":"SHO-MAT-CHI-100P","price":5076.0,"currency_code":"THB","in_stock":false},{"title":"250 กรัม","offer_id":47868856467613,"sku":"SHO-MAT-CHI-250P","price":11280.0,"currency_code":"THB","in_stock":false},{"title":"500 กรัม","offer_id":47868856500381,"sku":"SHO-MAT-CHI-500P","price":20053.0,"currency_code":"THB","in_stock":false},{"title":"1,000 กรัม","offer_id":47868856533149,"sku":"SHO-MAT-CHI-1000S","price":35650.0,"currency_code":"THB","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1228\/9412\/files\/Chiyo-mukashi-40g.jpg?v=1777113026","url":"https:\/\/store.chaseki.com\/th\/products\/chiyo-mukashi","provider":"Chaseki Specialty Matcha","version":"1.0","type":"link"}