{"product_id":"hekisui","title":"เฮกิซุย - มิดอรี่, อาซาฮี และ อุจิ ฮิคาริ มัทฉะสำหรับพิธีชงชา จากเฮกิซุยเอ็น, โจโย, อุจิ","description":"\u003cstrong\u003eเฮคิซุย มัทฉะพิธีจากเฮคิซุยเอน เมืองโจโย อุจิ – มิดาโอริ, อาซาฮี และอุจิ ฮิคาริ\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eเฮคิซุย (碧翠) – “หยกเขียว” – คือมัทฉะพิธีจากเฮคิซุยเอน เมืองโจโย อุจิ เกียวโต ที่ผสมผสานพันธุ์มิดาโอริ, อาซาฮี และอุจิ ฮิคาริ เป็นมัทฉะที่แปลกใหม่ที่สุดในกลุ่มโคอิฉะของเฮคิซุยเอน: มีความเบา ครีมมี่ และโปร่งเบา แม้จะมีอูมามิสูง ซึ่งเป็นการผสมผสานที่ทำให้เป็นหนึ่งในมัทฉะแบบหนาที่สง่างามที่สุดในพอร์ตโฟลิโอของ Chaseki ซึ่งเป็นรายแรกที่นำมัทฉะเฮคิซุยเอนเข้ามาในประเทศไทยในปี 2021 เฮคิซุยเป็นมัทฉะที่ท้าทายน้ำหนักที่คาดหวังของโคอิฉะ\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eเกี่ยวกับเฮคิซุย\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eเฮคิซุยเป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชันมัทฉะพิธีของเรา และผลิตโดยเฮคิซุยเอนในเมืองโจโย อุจิ เกียวโต ชื่อเฮคิซุย (碧翠) แปลว่า \"หยกเขียว\" ซึ่งเป็นชื่อที่สะท้อนถึงสีสันที่สว่างไสวและลักษณะที่สะอาดแม่นยำ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eมีสามสายพันธุ์ที่ประกอบเป็นส่วนผสม: มิดาโอริ ซึ่งให้ความเบาเชิงโครงสร้างและคุณภาพที่โปร่งเบา สะอาด; อาซาฮี ซึ่งเพิ่มลักษณะบอดี้ที่เหมือนเนยและเนื้อสัมผัสที่ครีมมี่; และอุจิ ฮิคาริ ซึ่งให้รสอูมามิที่ลึกซึ้ง ความหวานตามธรรมชาติ และความคงทนที่ทำให้มัทฉะนี้เหมาะสำหรับโคอิฉะ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eผลลัพธ์ที่ได้คือมัทฉะที่สร้างความตึงเครียดที่น่าลิ้มลอง: อูมามิสูงจากอุจิ ฮิคาริ, บอดี้ที่เข้มข้นของอาซาฮี, แต่ยังคงความรู้สึกเบา โปร่ง และละเอียดอ่อนด้วยมิดาโอริ แทนที่จะหนาแน่น ในประเภทที่ถูกครอบงำด้วยถ้วยที่หนักและเคลือบ เฮคิซุยนั้นแตกต่าง\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eโปรไฟล์รสชาติ\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eสัมผัสในปาก:\u003c\/strong\u003e ปานกลางถึงหนา, เบาและโปร่ง\n\u003cstrong\u003eรสสัมผัสสุดท้าย:\u003c\/strong\u003e ยาวนาน\n\u003cstrong\u003eอูมามิ:\u003c\/strong\u003e สูง\n\u003cstrong\u003eความหวาน:\u003c\/strong\u003e เป็นธรรมชาติ, สะอาด\n\u003cstrong\u003eรสชาติ\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eเฮคิซุยเริ่มต้นด้วยบอดี้ที่ปานกลางถึงหนา แต่ให้ความรู้สึกเบาและโปร่งน่าประหลาดใจเมื่อแรกสัมผัส – สะอาดและแม่นยำมากกว่าหนัก มีกลิ่นถั่วเขียวผัดเนยและหน่อไม้ฝรั่งนำมาซึ่งลักษณะของพืชผักที่สดและตรงไปตรงมา ความหวานตามธรรมชาติเพิ่มขึ้นตลอดกลางปาก คู่กับกลิ่นเนยและถั่วแมคคาเดเมียที่น่ารื่นรมย์ คุณภาพดอกไม้เล็กน้อยปรากฏขึ้น – กลิ่นกุหลาบ, ดอกหอมหมื่นลี้ และวานิลลาเพิ่มชั้นกลิ่นหอมที่ละเอียดอ่อนโดยไม่รู้สึกหนัก กลิ่นผลไม้สตรอเบอร์รี่ปรากฏขึ้นเบาๆ ที่หลังลิ้น เพิ่มความสดใสเล็กน้อย อูมามิสูงคงอยู่ตลอดเวลา สะอาดและผสมผสานกันอย่างลงตัว ยืนยันถึงความลึกซึ้งที่อุจิ ฮิคาริมอบให้ รสสัมผัสสุดท้ายยาวนานและหวานอ่อนๆ เป็นถ้วยที่อธิบายได้ยากกว่าที่จะชื่นชม\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eวิธีใช้เฮคิซุย\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eเหมาะสมที่สุดสำหรับ:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eโคอิฉะ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eอุสุฉะ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eการเตรียมแบบใส\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eเฮคิซุยแนะนำสำหรับโคอิฉะ แม้จะมีลักษณะเบาและโปร่ง แต่รสอูมามิที่สูง ความครีมมี่ของอาซาฮี และความลึกของอุจิ ฮิคาริ ล้วนเข้ากันได้ดีกับการเตรียมแบบหนา – ความเบากลายเป็นจุดแข็งที่ทำให้ถ้วยดูสง่างามแทนที่จะหนักเมื่อมีความเข้มข้นสูง ในอุสุฉะ เฮคิซุยจะให้ชาที่มีความละเอียดอ่อนน่าประทับใจ หากต้องการความหวานแบบดอกไม้ที่โดดเด่นยิ่งขึ้น โปรดดูที่ \u003ca href=\"\/th\/products\/ukitsu\"\u003eอุคิสึ\u003c\/a\u003e หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นและซับซ้อนที่สุดในกลุ่มโคอิฉะของเฮคิซุยเอน โปรดดูที่ \u003ca href=\"\/th\/products\/houju\"\u003eโฮจู\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eเฮคิซุยเปรียบเทียบกับมัทฉะอื่นๆ อย่างไร\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eเฮคิซุยอยู่ตรงกลางค่อนไปทางสูงของกลุ่มโคอิฉะของเฮคิซุยเอน ด้านล่างลงไปคือ \u003ca href=\"\/th\/products\/shien\"\u003eชิเอน\u003c\/a\u003e และ \u003ca href=\"\/th\/products\/ukitsu\"\u003eอุคิสึ\u003c\/a\u003e ซึ่งเข้มข้นและหนักกว่า – ชิเอนมีรสถั่วลันเตาสุกเข้มข้นและดาร์กช็อกโกแลต อุคิสึมีรสหวานลูกแพร์และกลิ่นดอกไม้วานิลลา เหนือกว่าเฮคิซุยคือ \u003ca href=\"\/th\/products\/houju\"\u003eโฮจู\u003c\/a\u003e ซึ่งเป็นจุดสูงสุดของกลุ่ม: เข้มข้นกว่า ซับซ้อนกว่า ด้วยความครีมมี่ของโยเกิร์ต กลิ่นมะลิ และอูมามิสูงสุดในบรรดาทั้งสี่ เฮคิซุยมีตำแหน่งที่โดดเด่นด้วยลักษณะที่เบาแต่ลึกซึ้ง – ซับซ้อนกว่าอุคิสึในความลึกของอูมามิ แต่เบากว่าโฮจูในด้านบอดี้\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eแหล่งกำเนิดและการจัดหา\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eเฮคิซุยผลิตโดยเฮคิซุยเอน ตั้งอยู่ในเมืองโจโย อุจิ เกียวโต Chaseki เป็นรายแรกที่นำมัทฉะเฮคิซุยเอนเข้ามาในประเทศไทยในปี 2021 และยังคงเป็นผู้จัดจำหน่ายแต่เพียงผู้เดียวในประเทศไทย กระป๋องขนาด 30 กรัมทุกใบสามารถตรวจสอบย้อนกลับไปยังผู้ผลิตรายนี้ได้\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eความไว้วางใจจากชุมชนมัทฉะในประเทศไทย\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaseki เชี่ยวชาญด้านมัทฉะญี่ปุ่นตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2018 และได้จัดหามัทฉะให้กับอุตสาหกรรมชามืออาชีพของประเทศไทยตั้งแต่ปี 2020 โดยฝึกอบรมนักเรียนมากกว่า 2,500 คน กลุ่มผลิตภัณฑ์เฮคิซุยเอนมีจำหน่ายในประเทศไทยเฉพาะผ่าน Chaseki เท่านั้น\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eขนาดและบรรจุภัณฑ์\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eเฮคิซุยมีจำหน่ายในรูปแบบเดียว:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eกระป๋องขนาด 30 กรัม\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eราคา 4,390 บาทต่อกระป๋อง ราคาส่งสำหรับลูกค้า B2B ที่ได้รับการยืนยัน\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eวิธีการเก็บรักษามัทฉะ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eเก็บเฮคิซุยไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง โดยปิดผนึกในกระป๋องเดิมหรือภาชนะที่ปิดสนิท นำออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนเปิดเพื่อหลีกเลี่ยงการควบแน่น\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eคำถามที่พบบ่อย\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003e'เบา ครีมมี่ และโปร่ง' หมายถึงอะไรสำหรับโคอิฉะมัทฉะ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eโคอิฉะมัทฉะส่วนใหญ่จะมีความหนาแน่นและหนัก – ความเข้มข้นจะเพิ่มน้ำหนัก เฮคิซุยนั้นแตกต่างกัน แม้จะมีรสอูมามิสูง แต่สายพันธุ์มิดาโอริก็ให้เนื้อสัมผัสที่เบากว่าและโปร่งกว่า ทำให้การเตรียมแบบหนารู้สึกสง่างามอย่างน่าประหลาดใจ ความครีมมี่มาจากอาซาฮี ความลึกมาจากอุจิ ฮิคาริ แต่ลักษณะโดยรวมยังคงเบา\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eสายพันธุ์มิดาโอริคืออะไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eมิดาโอริเป็นสายพันธุ์ชาญี่ปุ่นที่ได้รับการยกย่องในด้านลักษณะที่สะอาด เนื้อสัมผัสที่เบากว่า และคุณภาพที่สดใส โปร่งเบา ในเฮคิซุย มิดาโอริให้ความเบาเชิงโครงสร้างที่ช่วยป้องกันไม่ให้ความเข้มข้นของอาซาฮีและความลึกของอุจิ ฮิคาริกลายเป็นรสชาติที่หนัก เป็นความสมดุลที่แปลกใหม่และโดดเด่นสำหรับโคอิฉะมัทฉะ\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eเฮคิซุยเปรียบเทียบกับอุคิสึอย่างไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003ca href=\"\/th\/products\/ukitsu\"\u003eอุคิสึ\u003c\/a\u003e (ซามิโดริ + อาซาฮี) จะหวานกว่าและมีรสลูกแพร์นำหน้า – กุหลาบ ดอกหอมหมื่นลี้ วานิลลาเด่นชัด เฮคิซุยมีเนื้อสัมผัสที่เบากว่าแต่มีรสอูมามิสูงกว่า โดยมีกลิ่นดอกไม้ควบคู่ไปกับกลิ่นถั่วแมคคาเดเมียและผลไม้สตรอเบอร์รี่ อุคิสึเป็นถ้วยที่หวานกว่าและโรแมนติกกว่า เฮคิซุยมีความซับซ้อนและเน้นรสอูมามิมากกว่า\n\u003ch4\u003eเฮคิซุยเหมาะสำหรับโคอิฉะหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ แม้จะมีลักษณะเบา แต่รสอูมามิสูง ความครีมมี่ของอาซาฮี และความลึกของอุจิ ฮิคาริ ล้วนเข้ากันได้ดีกับการเตรียมแบบหนา ความเบาของมิดาโอริช่วยให้ถ้วยโคอิฉะดูสง่างามแทนที่จะหนัก\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eมัทฉะพิธี มัทฉะประจำวัน และมัทฉะลาเต้ แตกต่างกันอย่างไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eมัทฉะพิธีสำหรับอุสุฉะและโคอิฉะ มัทฉะประจำวันสำหรับการดื่มทั่วไป มัทฉะลาเต้สำหรับเครื่องดื่มนม\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eมัทฉะนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eความสมดุลที่ละเอียดอ่อนของเฮคิซุยจะให้รางวัลแก่ผู้ที่ดื่มมัทฉะมาอย่างช่ำชอง สำหรับผู้เริ่มต้น ควรเริ่มต้นด้วย \u003ca href=\"\/th\/products\/chiyo-no-sakae\"\u003eจิโย โนะ ซากาเอะ\u003c\/a\u003e จากกลุ่มผลิตภัณฑ์ประจำวันของเฮคิซุยเอน\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eฉันควรเลือกมัทฉะที่เหมาะสมกับการใช้งานของฉันอย่างไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eสำหรับโคอิฉะและอุสุฉะอย่างเป็นทางการ ให้เลือกกลุ่มโคอิฉะของเฮคิซุยเอน สำหรับลาเต้และการเตรียมแบบประจำวัน กลุ่มผลิตภัณฑ์ประจำวันของเฮคิซุยเอนจะเหมาะสมกว่า\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eฉันควรเก็บรักษามัทฉะอย่างไรให้เหมาะสม?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ในภาชนะที่ปิดสนิท สดใหม่ได้นานถึงสี่เดือนในตู้เย็น นานกว่าหนึ่งปีหากแช่แข็ง นำออกมาวางไว้ที่อุณหภูมิห้องก่อนเปิด\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eมัทฉะมีคาเฟอีนหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eมี ทั้งคาเฟอีนและแอล-ธีอะนีน ให้พลังงานที่สงบกว่าเมื่อเทียบกับกาแฟ\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eChaseki จัดหามัทฉะโดยตรงจากญี่ปุ่นหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ จากเฮคิซุยเอน เมืองโจโย อุจิ เกียวโต Chaseki เป็นรายแรกที่นำเข้ามาในประเทศไทยในปี 2021\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eมัทฉะนี้เหมาะสำหรับร้านกาแฟหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ ติดต่อเราเพื่อขอราคาส่ง\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eความแตกต่างระหว่างมัทฉะสายพันธุ์เดี่ยวและมัทฉะผสมคืออะไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eมัทฉะสายพันธุ์เดี่ยวเน้นที่สายพันธุ์เดียว มัทฉะผสมของเฮคิซุยเอนถูกสร้างขึ้นอย่างจงใจเพื่อการแสดงออกในพิธีที่ซับซ้อน\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/ukitsu\"\u003eอุคิสึ\u003c\/a\u003e – มีกลิ่นดอกไม้และหวานกว่า หนึ่งระดับต่ำกว่าในกลุ่มโคอิฉะ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/houju\"\u003eโฮจู\u003c\/a\u003e – จุดสูงสุดของกลุ่มโคอิฉะของเฮคิซุยเอน\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/shien\"\u003eชิเอน\u003c\/a\u003e – จุดเริ่มต้นของกลุ่มโคอิฉะของเฮคิซุยเอน\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/chiyo-no-sakae\"\u003eจิโย โนะ ซากาเอะ\u003c\/a\u003e – จุดเริ่มต้นของกลุ่มผลิตภัณฑ์ประจำวันของเฮคิซุยเอน\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/th\/pages\/how-to-prepare-koicha\"\u003eวิธีการเตรียมโคอิฉะ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Heikisuien","offers":[{"title":"30 กรัม","offer_id":47868862890141,"sku":"HEK-MAT-HEK-30S","price":4390.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1228\/9412\/files\/hekisui-30g.jpg?v=1777113288","url":"https:\/\/store.chaseki.com\/th\/products\/hekisui","provider":"Chaseki Specialty Matcha","version":"1.0","type":"link"}