{"product_id":"kakuin","title":"คาคุอิน - มัทฉะสำหรับประกอบอาหาร ซามิโดริ ออทัมน์ ฮาร์เวสต์ จากอุจิ เกียวโต","description":"\u003cstrong\u003eคาคุอิน - มัทฉะสำหรับทำอาหารจากอุจิ เกียวโต เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eคาคุอินเป็นมัทฉะสำหรับทำอาหารที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงจากสายพันธุ์ซามิโดริ (Samidori) จากเมืองอุจิ เกียวโต ผลิตโดยโชเกียวกุเอ็น (Shogyokuen) โรงงานชาที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1827 เป็นมัทฉะสำหรับทำอาหารราคาประหยัดที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ชาเซกิ โชเกียวกุเอ็น และเป็นหนึ่งในชาที่มีความโดดเด่นมากที่สุด - มีรสชาติคล้ายถั่ว ครีมมี่ กลิ่นหอมอ่อนๆ ของดอกไม้ และความขมที่ซับซ้อนตามแบบฉบับของซามิโดริที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง เหมาะสำหรับทำลาเต้ ขนมอบ และเครื่องดื่มในคาเฟ่ที่ต้องการรสชาติที่สะอาดของซามิโดริในราคาที่แข่งขันได้ ทำให้สามารถใช้ได้ในชีวิตประจำวัน\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eเกี่ยวกับคาคุอิน\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eคาคุอินเป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชันมัทฉะสำหรับทำอาหารของเรา และผลิตจากชาเท็นฉะสายพันธุ์ซามิโดริที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง แทนที่จะเป็นฤดูใบไม้ผลิ การเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงทำให้ได้รสสัมผัสที่บางเบาขึ้น ความขมที่ชัดเจนขึ้น และคุณภาพที่คล้ายถั่วและเป็นธรรมชาติมากขึ้นในถ้วย ซึ่งเป็นลักษณะที่อาจเป็นข้อด้อยสำหรับการชงแบบพิธีการ แต่เป็นข้อได้เปรียบอย่างแท้จริงสำหรับการนำไปใช้ในการทำอาหาร\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eโครงสร้างธรรมชาติของซามิโดริ - เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวล ความหวานที่สะอาด และรสอูมามิที่อ่อนโยน - ยังคงอยู่แม้ในการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง ทำให้คาคุอินมีลักษณะการทำอาหารที่ประณีตกว่าตัวเลือกที่ผสมผสานกัน ผลลัพธ์ที่ได้คือมัทฉะสำหรับทำอาหารที่มีบุคลิกเฉพาะตัว: ไม่เข้มข้นเท่า \u003ca href=\"\/th\/products\/seifu\"\u003eเซฟุ\u003c\/a\u003e ไม่เป็นกลางเท่า \u003ca href=\"\/th\/products\/meigetsu\"\u003eเมเง็ตสึ\u003c\/a\u003e แต่มีรสชาติคล้ายถั่วและกลิ่นหอมของดอกไม้ที่โดดเด่นในแบบที่เพิ่มความน่าสนใจให้กับเมนู\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eรายละเอียดรสชาติ\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eรสสัมผัสในปาก:\u003c\/strong\u003e บางเบา สะอาด\n\u003cstrong\u003eรสชาติที่ทิ้งท้าย:\u003c\/strong\u003e สั้นถึงปานกลาง\n\u003cstrong\u003eความขม:\u003c\/strong\u003e มีอยู่ โครงสร้างชัดเจน\n\u003cstrong\u003eความฝาด:\u003c\/strong\u003e เล็กน้อย\n\u003cstrong\u003eกลิ่นและรสชาติ\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eคาคุอินเริ่มต้นด้วยรสสัมผัสที่บางเบา สะอาด และรสชาติที่ทิ้งท้ายสั้นถึงปานกลาง ความฝาดเล็กน้อยจะปรากฏขึ้นเมื่อดื่มครั้งแรกและจางหายไปอย่างรวดเร็วเป็นความอบอุ่นคล้ายถั่ว รสชาติมีลักษณะเฉพาะของฤดูใบไม้ร่วง - คล้ายถั่วและครีมมี่ทั่วทั้งกลางลิ้น พร้อมกับกลิ่นหอมของดอกไม้ที่อ่อนโยน ซึ่งทำให้แตกต่างจากตัวเลือกมัทฉะสำหรับทำอาหารที่ผสมผสานกัน ความขมที่สะอาดและมีโครงสร้างชัดเจนกำหนดรสชาติที่ทิ้งท้าย ซึ่งมีอยู่แต่ไม่คมบาดคอ ความประทับใจโดยรวมคือความซื่อสัตย์และเป็นธรรมชาติ - ซามิโดริที่แสดงลักษณะการเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงอย่างเต็มที่โดยไม่มีการปิดบัง\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eวิธีใช้คาคุอิน\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eเหมาะสำหรับ:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eมัทฉะลาเต้ (ร้อนและเย็น)\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eเบเกอรี่และขนมอบ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eเครื่องดื่มพิเศษของคาเฟ่\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eลักษณะเฉพาะของคาคุอินที่เป็นซามิโดริคล้ายถั่วและมีกลิ่นดอกไม้เข้ากันได้ดีเป็นพิเศษในลาเต้ ซึ่งรสชาติของมันจะเพิ่มความแตกต่างจากมัทฉะสำหรับทำอาหารทั่วไป ในเบเกอรี่ ความขมที่มีโครงสร้างชัดเจนของมันเข้ากันได้ดีกับสูตรอาหารรสหวานได้อย่างลงตัวโดยไม่กลบรสชาติอื่น ไม่เหมาะสำหรับอุสึฉะ - สำหรับลูกค้าที่ต้องการดื่มมัทฉะแบบไม่ผสม ควรแนะนำให้เลือก \u003ca href=\"\/th\/collections\/ceremonial-matcha\"\u003eมัทฉะพิธีการ\u003c\/a\u003e สำหรับตัวเลือกมัทฉะสำหรับทำอาหารที่เข้มข้นและมีกลิ่นควันมากขึ้น \u003ca href=\"\/th\/products\/seifu\"\u003eเซฟุ\u003c\/a\u003e คือตัวเลือกที่สูงขึ้นไปอีกระดับ\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eคาคุอินเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์อื่น\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eในบรรดามัทฉะสำหรับทำอาหารโชเกียวกุเอ็นของชาเซกิ คาคุอินเป็นตัวเลือกที่ประหยัดและโดดเด่นที่สุด เมื่อเปรียบเทียบกับ \u003ca href=\"\/th\/products\/meigetsu\"\u003eเมเง็ตสึ\u003c\/a\u003e (ผสม, เป็นกลาง) คาคุอินมีบุคลิกเฉพาะตัวมากกว่า - มีรสชาติคล้ายถั่วและกลิ่นดอกไม้มากกว่า และมีโครงสร้างซามิโดริที่สะอาดกว่า เมื่อเปรียบเทียบกับ \u003ca href=\"\/th\/products\/seifu\"\u003eเซฟุ\u003c\/a\u003e (คานายะ มิโดริ, เข้มข้น) คาคุอินจะบางเบาและเข้าถึงได้ง่ายกว่า สำหรับคาเฟ่และเบเกอรี่ที่ต้องการมัทฉะสำหรับทำอาหารที่มีลักษณะเฉพาะตัวแต่ไม่เข้มข้นเกินไปในราคาที่ต่ำที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ คาคุอินคือคำตอบ\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eแหล่งกำเนิดและการจัดหา\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eคาคุอินผลิตโดยโชเกียวกุเอ็น โรงงานชาที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1827 และปัจจุบันนำโดยหัวหน้าผู้ปรุงชา ฮิโรชิ โคบายาชิ ชาเท็นฉะสายพันธุ์ซามิโดริที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงมีต้นกำเนิดจากเมืองอุจิ เกียวโต และผ่านกระบวนการแปรรูปในเคียวทานาเบะ เกียวโต\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eชาเซกิได้รับสิทธิ์ในการจัดจำหน่ายมัทฉะครบวงจรของโชเกียวกุเอ็นในประเทศไทยแต่เพียงผู้เดียว - คุณภาพการผลิตที่สม่ำเสมอ ข้อมูลสายพันธุ์และการเก็บเกี่ยวที่โปร่งใส และความสัมพันธ์โดยตรงกับผู้ผลิตปีแล้วปีเล่า\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eได้รับความไว้วางใจจากชุมชนมัทฉะของประเทศไทย\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eชาเซกิเชี่ยวชาญด้านมัทฉะญี่ปุ่นมาตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2018 และได้จัดหาสินค้าให้กับอุตสาหกรรมชามืออาชีพของประเทศไทยมาตั้งแต่ปี 2020 โดยได้ฝึกอบรมนักเรียนมากกว่า 2,500 คนผ่านเวิร์คช็อปเกี่ยวกับการเตรียมมัทฉะ การจัดหา และธุรกิจ คาคุอินเป็นตัวเลือกมัทฉะสำหรับทำอาหารระดับเริ่มต้นที่สอดคล้องกันในกลุ่มลูกค้า B2B ของเราสำหรับธุรกิจที่ให้ความสำคัญกับคุณค่าโดยไม่ลดทอนลักษณะเฉพาะตัว\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eขนาดและบรรจุภัณฑ์\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eคาคุอินมีจำหน่ายในรูปแบบสำหรับมืออาชีพ:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eถุงขนาด 100 กรัม, 250 กรัม, 500 กรัม และ 1,000 กรัม\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eเริ่มต้นที่ 370 บาทต่อ 100 กรัม มีราคาส่งสำหรับบัญชี B2B ที่ผ่านการตรวจสอบ\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eวิธีการเก็บรักษามัทฉะ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eเก็บคาคุอินไว้ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง โดยปิดผนึกในถุงเดิมหรือภาชนะที่ปิดสนิท เก็บให้ห่างจากอาหารที่มีกลิ่นแรง นำกลับมาที่อุณหภูมิห้องก่อนเปิด ดูคำถามที่พบบ่อยข้อที่ 4 ด้านล่างสำหรับคำแนะนำการจัดเก็บฉบับเต็ม\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eเรียนรู้เพิ่มเติม\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eกำลังสร้างเมนูมัทฉะสำหรับคาเฟ่หรือเบเกอรี่ของคุณใช่หรือไม่? สำรวจ \u003ca href=\"\/th\/pages\/b2b\"\u003eแหล่งข้อมูล B2B และโปรแกรมเวิร์คช็อป\u003c\/a\u003e ของเรา\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eคำถามที่พบบ่อย\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eอะไรที่ทำให้คาคุอินเป็นมัทฉะที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eมัทฉะพรีเมียมส่วนใหญ่ของญี่ปุ่นผลิตจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรกในฤดูใบไม้ผลิ ชาเท็นฉะที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงจะถูกเก็บเกี่ยวในภายหลัง ทำให้ได้รสสัมผัสที่บางเบาขึ้น ความขมที่ชัดเจนขึ้น และลักษณะที่คล้ายถั่วและเป็นธรรมชาติมากขึ้น - ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่ทำงานได้ดีในการนำไปใช้ในการทำอาหารที่ความเข้มข้นและความคุ้มค่ามีความสำคัญ\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eคาคุอินแตกต่างจากเซฟุและเมเง็ตสึอย่างไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003ca href=\"\/th\/products\/seifu\"\u003eเซฟุ\u003c\/a\u003e (คานายะ มิโดริ) มีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นควัน \u003ca href=\"\/th\/products\/meigetsu\"\u003eเมเง็ตสึ\u003c\/a\u003e (ผสม) เป็นกลางและเข้าถึงได้ง่าย คาคุอิน (ซามิโดริ, เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วง) อยู่ระหว่างสองตัวนี้ - มีรสชาติคล้ายถั่วและมีกลิ่นดอกไม้มากกว่าเมเง็ตสึ และรุนแรงน้อยกว่าเซฟุ เป็นตัวเลือกมัทฉะสำหรับทำอาหารที่โดดเด่นที่สุดสำหรับเมนูที่ต้องการรสชาติมัทฉะคล้ายถั่วและมีกลิ่นดอกไม้เล็กน้อย\n\u003ch4\u003eคาคุอินสามารถใช้สำหรับอุสึฉะได้หรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eไม่ได้ คาคุอินเป็นเกรดสำหรับทำอาหาร - ลักษณะเฉพาะของซามิโดริที่เก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงถูกออกแบบมาสำหรับการทำลาเต้และเบเกอรี่ สำหรับอุสึฉะ ให้เริ่มต้นด้วย \u003ca href=\"\/th\/collections\/ceremonial-matcha\"\u003eผลิตภัณฑ์มัทฉะพิธีการ\u003c\/a\u003e ของเราตั้งแต่ \u003ca href=\"\/th\/products\/ima-mukashi\"\u003eอิมา มุคาชิ\u003c\/a\u003e ขึ้นไป\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eคาคุอินมีการนำไปใช้ที่ดีที่สุดในเมนูคาเฟ่อย่างไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eลักษณะเฉพาะของคาคุอินที่คล้ายถั่วและมีกลิ่นดอกไม้ทำให้เป็นที่น่าสนใจเป็นพิเศษในลาเต้ ซึ่งจะเพิ่มความโดดเด่นที่มัทฉะสำหรับทำอาหารทั่วไปขาดไป นอกจากนี้ยังใช้ได้ดีในคุกกี้มัทฉะและเบเกอรี่เบาๆ ในราคา 370 บาทต่อ 100 กรัม ถือเป็นมัทฉะสำหรับทำอาหารที่ประหยัดที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์โชเกียวกุเอ็น - คุ้มค่าสำหรับร้านคาเฟ่ที่มีการดำเนินงานปริมาณมาก\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eความแตกต่างระหว่างมัทฉะพิธีการ รายวัน และลาเต้คืออะไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eที่ชาเซกิ มัทฉะถูกจัดหมวดหมู่ตามวัตถุประสงค์การใช้งาน มัทฉะพิธีการสำหรับอุสึฉะและโคอิฉะ มัทฉะรายวันสำหรับการบริโภคทั่วไป มัทฉะลาเต้สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มนม\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eมัทฉะนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ เข้าถึงง่ายและราคาประหยัด สำหรับผู้เริ่มต้นที่ต้องการดื่มมัทฉะแบบไม่ผสม ให้เริ่มต้นด้วย \u003ca href=\"\/th\/products\/ima-mukashi\"\u003eอิมา มุคาชิ\u003c\/a\u003e หรือ \u003ca href=\"\/th\/products\/toyo-mukashi\"\u003eโตโย มุคาชิ\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eฉันควรเลือกมัทฉะที่เหมาะสมกับการใช้งานของฉันอย่างไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eสำหรับลาเต้และเบเกอรี่ คาคุอิน \u003ca href=\"\/th\/products\/seifu\"\u003eเซฟุ\u003c\/a\u003e หรือ \u003ca href=\"\/th\/products\/meigetsu\"\u003eเมเง็ตสึ\u003c\/a\u003e เป็นตัวเลือกที่เหมาะสม สำหรับการดื่มแบบไม่ผสม ให้เลือกมัทฉะพิธีการ\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eฉันควรเก็บมัทฉะอย่างไรให้เหมาะสม?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eเก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งในภาชนะที่ปิดสนิท สดใหม่ได้นานถึงสี่เดือนในตู้เย็น และมากกว่าหนึ่งปีหากแช่แข็งโดยปิดผนึก นำกลับมาที่อุณหภูมิห้องก่อนเปิด\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eมัทฉะมีคาเฟอีนหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ มัทฉะมีคาเฟอีนและแอล-ธีอะนีน ซึ่งช่วยให้มีพลังงานที่สงบกว่ากาแฟ\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eมัทฉะของชาเซกิมาจากญี่ปุ่นโดยตรงหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ ทั้งหมดมาจากผู้ผลิตญี่ปุ่นที่ได้รับการยอมรับพร้อมความโปร่งใสเต็มที่และความสัมพันธ์ระยะยาว\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eมัทฉะนี้เหมาะสำหรับคาเฟ่และการใช้งานระดับมืออาชีพหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ มีจำหน่ายในรูปแบบที่ใหญ่ขึ้นซึ่งใช้เป็นประจำทุกวันโดยคาเฟ่ เบเกอรี่ และครัวมืออาชีพทั่วประเทศไทย\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eความแตกต่างระหว่างมัทฉะสายพันธุ์เดียวกับมัทฉะผสมคืออะไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eมัทฉะสายพันธุ์เดียวเน้นลักษณะเฉพาะของสายพันธุ์นั้นๆ มัทฉะผสมเป็นการรวมสายพันธุ์เพื่อความสมดุลหรือรสชาติที่เฉพาะเจาะจง\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/seifu\"\u003eเซฟุ\u003c\/a\u003e - มัทฉะสำหรับทำอาหารคาบายะ มิโดริที่เข้มข้นกว่าสำหรับการใช้งานในคาเฟ่ปริมาณมาก\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/meigetsu\"\u003eเมเง็ตสึ\u003c\/a\u003e - มัทฉะสำหรับทำอาหารผสมที่เป็นกลางสำหรับการใช้งานในชีวิตประจำวันที่เข้าถึงง่าย\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/ima-mukashi\"\u003eอิมา มุคาชิ\u003c\/a\u003e - มัทฉะพิธีการระดับเริ่มต้นสำหรับลูกค้าที่เพิ่งเริ่มดื่มมัทฉะแบบไม่ผสม\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/pages\/b2b\"\u003eมัทฉะสำหรับเมนูคาเฟ่ของคุณ\u003c\/a\u003e - คู่มือ B2B ของเรา\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shogyokuen","offers":[{"title":"100 กรัม","offer_id":47868857778333,"sku":"SHO-MAT-KIN-100P","price":370.0,"currency_code":"THB","in_stock":false},{"title":"250 กรัม","offer_id":47868857811101,"sku":"SHO-MAT-KIN-250P","price":823.0,"currency_code":"THB","in_stock":false},{"title":"500 กรัม","offer_id":47868857843869,"sku":"SHO-MAT-KIN-500P","price":1463.0,"currency_code":"THB","in_stock":false},{"title":"1,000 กรัม","offer_id":47868857876637,"sku":"SHO-MAT-KIN-1000S","price":2600.0,"currency_code":"THB","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1228\/9412\/files\/kakuin-50g.jpg?v=1777113075","url":"https:\/\/store.chaseki.com\/th\/products\/kakuin","provider":"Chaseki Specialty Matcha","version":"1.0","type":"link"}