{"product_id":"premium-houjicha","title":"โฮจิฉะพรีเมียม - ชาเขียวคั่วเกรดพรีเมียมจากอุจิ เกียวโต โดย โชเกียวคุเอ็น","description":"\u003cstrong\u003ePremium Houjicha - ชาเขียวคั่วคุณภาพสูงจากอุจิ เกียวโต โดยโชเกียวคุเอน\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003ePremium Houjicha เป็นชาเขียวญี่ปุ่นคั่วคุณภาพสูงจากอุจิ เกียวโต ผลิตโดยโชเกียวคุเอน โรงงานชาที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1827 โฮจิฉะต่างจากชาเขียวที่ไม่ผ่านการคั่วตรงที่ถูกคั่วด้วยความร้อนสูง ซึ่งจะเปลี่ยนลักษณะของใบชาโดยสิ้นเชิง: สารคาเทชินและคาเฟอีนจะลดลงอย่างรวดเร็ว ในขณะที่กลิ่นหอมของถั่วคั่ว คาราเมล และควันจางๆ จะปรากฏขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้คือชาอุ่นๆ ที่ดื่มง่ายและสบายตัวอย่างยิ่ง มีคาเฟอีนต่ำมาก – เป็นหนึ่งในชาญี่ปุ่นที่เข้าถึงได้ง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดในทุกช่วงวัยและทุกช่วงเวลาของวัน\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eเกี่ยวกับ Premium Houjicha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePremium Houjicha เป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชันชาญี่ปุ่นของเรา ในระดับพรีเมียม โชเกียวคุเอนจะคัดเลือกใบชาที่ดีกว่าก่อนการคั่ว – คุณภาพเริ่มต้นของชาเขียวส่งผลโดยตรงต่อลักษณะของการคั่ว Premium Houjicha แสดงถึงการคั่วที่สะอาดและละเอียดกว่า: ขมน้อยลง รสสัมผัสที่นุ่มนวลกว่า และกลิ่นคาราเมลที่ซับซ้อนกว่าและกลิ่นธัญพืชคั่วลึกกว่าเมื่อเทียบกับตัวเลือกเกรดต่ำกว่า\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eคุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดของโฮจิฉะคือปริมาณคาเฟอีนที่ต่ำมากเมื่อเทียบกับชาญี่ปุ่นอื่นๆ การคั่วช่วยลดคาเฟอีนลงอย่างมาก ทำให้โฮจิฉะเป็นหนึ่งในชาเขียวญี่ปุ่นไม่กี่ชนิดที่เหมาะสำหรับเด็ก ผู้สูงอายุ และการดื่มในตอนเย็นอย่างแท้จริง ในสภาพอากาศที่อบอุ่นตลอดทั้งปีของประเทศไทย ชงแบบเย็นก็ยังอร่อย – โฮจิฉะเย็นเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่สดชื่นที่สุดในกลุ่ม Chaseki\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eโปรไฟล์รสชาติ\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eน้ำชา:\u003c\/strong\u003e สีน้ำตาลอำพันใส\n\u003cstrong\u003eรสสัมผัส:\u003c\/strong\u003e เบาถึงปานกลาง, นุ่มนวล\n\u003cstrong\u003eรสทิ้งท้าย:\u003c\/strong\u003e สั้นถึงปานกลาง, อบอุ่น\n\u003cstrong\u003eลักษณะ:\u003c\/strong\u003e ถั่วคั่ว, คาราเมล, ควันจางๆ\n\u003cstrong\u003eกลิ่นรส\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003ePremium Houjicha ชงแล้วได้น้ำชาสีน้ำตาลอำพันใส มีรสสัมผัสที่เบาถึงปานกลาง นุ่มนวล และรสทิ้งท้ายที่สั้นถึงปานกลาง ให้ความอบอุ่น กลิ่นธัญพืชคั่วเป็นกลิ่นนำ – อบอุ่น คุ้นเคย และให้ความรู้สึกสบายตัวทันที ความหวานของคาราเมลพัฒนาไปทั่วกลางลิ้นกลมกล่อมและนุ่มนวล กลิ่นควันจางๆ อยู่เบื้องหลัง เพิ่มความลึกโดยไม่หนักหน่วง ภาพรวมคือรสชาติที่อบอุ่น สะอาด และเข้าถึงง่ายอย่างลึกซึ้ง – เปรียบเสมือนกาแฟดีๆ สักแก้วสำหรับผู้ที่ต้องการความอบอุ่นโดยไม่มีคาเฟอีนที่เข้มข้น\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eวิธีชง Premium Houjicha\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eพารามิเตอร์การชงที่แนะนำ:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eใบชา: 5-6 กรัม ต่อน้ำ 200 มล.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eอุณหภูมิน้ำ: 80-100°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eเวลาแช่: 30-60 วินาที\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eจำนวนครั้งในการชง: 2-3 ครั้ง\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eโฮจิฉะชงง่าย – ทนต่ออุณหภูมิน้ำที่หลากหลายโดยไม่ขม เทน้ำออกให้หมดทุกครั้งหลังการชง สำหรับการชงแบบเย็น: 10-12 กรัม ต่อน้ำเย็น 500 มล. แช่ในตู้เย็น 6-8 ชั่วโมง โฮจิฉะชงเย็นยอดเยี่ยม – กลิ่นคาราเมลจะหวานและเด่นชัดขึ้นเมื่อแช่เย็น\u003c\/p\u003e\n\u003cstrong\u003eอุปกรณ์:\u003c\/strong\u003e กาน้ำชา, คิวสุ หรือที่กรองชาแบบใดก็ได้ โฮจิฉะเป็นหนึ่งในชาญี่ปุ่นที่ชงง่ายที่สุด\n\u003ch2\u003ePremium Houjicha แตกต่างอย่างไร\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eในระดับพรีเมียม โฮจิฉะของโชเกียวคุเอนนั้นสะอาดและละเอียดกว่าโฮจิฉะทั่วไปอย่างเห็นได้ชัด – มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลกว่า คาราเมลที่ซับซ้อนกว่า และความหยาบของการคั่วน้อยกว่า สำหรับผู้ที่ต้องการรสชาติการคั่วที่เข้มข้นยิ่งขึ้น \u003ca href=\"\/th\/products\/houjicha-powder-deep-roast\"\u003eผงโฮจิฉะคั่วเข้ม (Houjicha Powder Deep Roast)\u003c\/a\u003e มีรูปแบบผงสำหรับทำลาเต้และผสมผสานกับรสชาติการคั่วที่ลึกและเข้มข้นกว่า สำหรับการคั่วที่เบากว่า \u003ca href=\"\/th\/products\/houjicha-powder-medium-roast\"\u003eผงโฮจิฉะคั่วกลาง (Houjicha Powder Medium Roast)\u003c\/a\u003e เป็นตัวเลือกที่นุ่มนวลกว่าในรูปแบบผง\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eแหล่งกำเนิดและที่มา\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eผลิตโดยโชเกียวคุเอน ก่อตั้งปี 1827 โดยปรมาจารย์ผู้ปรุงชา ฮิโรชิ โคบายาชิ จากอุจิ เกียวโต Chaseki เป็นตัวแทนจำหน่ายในประเทศไทยแต่เพียงผู้เดียวสำหรับผลิตภัณฑ์โชเกียวคุเอนทั้งหมด\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eได้รับความไว้วางใจจากชุมชนชาในประเทศไทย\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaseki ผู้เชี่ยวชาญตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2018 จัดหาชาให้กับอุตสาหกรรมชามืออาชีพในประเทศไทยตั้งแต่ปี 2020 มีนักเรียนที่ได้รับการฝึกอบรมมากกว่า 2,500 คน\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eขนาดและบรรจุภัณฑ์: 100 กรัม, 250 กรัม, 500 กรัม, 1,000 กรัม ราคาเริ่มต้น 345 บาทต่อ 100 กรัม\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eคำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับโฮจิฉะ\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eโฮจิฉะคืออะไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eโฮจิฉะ (ほうじ茶) คือชาเขียวญี่ปุ่นที่ผ่านการคั่วด้วยความร้อนสูง ต่างจากชาเขียวญี่ปุ่นส่วนใหญ่ที่ผ่านการนึ่งและทำให้แห้ง โฮจิฉะจะผ่านกระบวนการคั่วที่เปลี่ยนลักษณะของชาอย่างมาก – ลดคาเฟอีนและความฝาดลง ในขณะที่ให้กลิ่นหอมของถั่วคั่ว คาราเมล และควันจางๆ เป็นหนึ่งในชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในญี่ปุ่นสำหรับดื่มในชีวิตประจำวัน\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eโฮจิฉะมีคาเฟอีนต่ำหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ การคั่วช่วยลดปริมาณคาเฟอีนลงอย่างมาก ทำให้โฮจิฉะเป็นหนึ่งในชาญี่ปุ่นที่มีคาเฟอีนต่ำที่สุด นิยมเสิร์ฟให้เด็กและผู้สูงอายุในญี่ปุ่น และเป็นตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการดื่มในตอนเย็น ไม่ได้ปราศจากคาเฟอีน แต่ระดับคาเฟอีนต่ำกว่าเซนฉะ มัทฉะ หรือเกียวคุโระอย่างมาก\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eโฮจิฉะแตกต่างจากชาเขียวทั่วไปอย่างไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eโฮจิฉะเริ่มต้นจากชาเขียว (โดยทั่วไปคือใบเซนฉะหรือบันฉะ) แต่กระบวนการคั่วเปลี่ยนมันไปโดยสิ้นเชิง ชาเขียวทั่วไปมีรสชาติสดชื่น หอมกลิ่นหญ้า และค่อนข้างฝาด โฮจิฉะมีรสชาติอบอุ่น หอมกลิ่นถั่วคั่ว มีความฝาดต่ำ และคาเฟอีนต่ำ มาจากพืชชนิดเดียวกัน แต่มีรสชาติและพฤติกรรมที่แตกต่างกันมาก\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eฉันจะชงโฮจิฉะได้อย่างไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช้ 5-6 กรัม ต่อน้ำ 200 มล. ที่อุณหภูมิ 80-100°C แช่ 30-60 วินาที โฮจิฉะชงง่ายมาก – ทนต่ออุณหภูมิที่หลากหลายโดยไม่ขม ชงได้ 2-3 ครั้ง ชงเย็น: 10-12 กรัม ต่อน้ำ 500 มล. แช่ตู้เย็น 6-8 ชั่วโมง\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eโฮจิฉะเหมาะสำหรับชงเย็นหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ – ยอดเยี่ยมมาก กลิ่นคาราเมลจะหวานและเด่นชัดขึ้นเมื่อชงเย็น เป็นหนึ่งในตัวเลือกการชงเย็นที่ดีที่สุดในกลุ่มชาญี่ปุ่นของ Chaseki\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eโฮจิฉะของ Chaseki มาจากญี่ปุ่นโดยตรงหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ ทั้งหมดจากโชเกียวคุเอน อุจิ เกียวโต ก่อตั้งปี 1827 มีความสัมพันธ์โดยตรงกับผู้ผลิต คุณภาพคงที่\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eฉันควรเก็บโฮจิฉะอย่างไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eเก็บในภาชนะที่เย็น แห้ง มืด และปิดสนิท บริโภคภายใน 3-4 เดือนหลังเปิด โฮจิฉะทนต่อสภาพการเก็บรักษาได้ดีกว่าชาเขียวที่ไม่ผ่านการคั่ว\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eฉันต้องการอุปกรณ์ชงชาอะไรสำหรับโฮจิฉะ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eกาน้ำชา, คิวสุ หรือที่กรองชาแบบใดก็ได้ โฮจิฉะเป็นหนึ่งในชาญี่ปุ่นที่ชงง่ายที่สุด\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eโฮจิฉะของ Chaseki เหมาะสำหรับร้านกาแฟหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ มีจำหน่ายในขนาดใหญ่ขึ้น โฮจิฉะลาเต้และการชงเย็นกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นในเมนูร้านกาแฟพิเศษในประเทศไทย ติดต่อเราสำหรับราคาขายส่ง\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eฉันสามารถใช้โฮจิฉะในการทำอาหารหรืออบขนมได้หรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ โฮจิฉะช่วยเพิ่มรสชาติที่อบอุ่น หอมกลิ่นควันคาราเมลให้กับขนมอบ ไอศกรีม และของหวาน ผงโฮจิฉะ (มีให้เลือกแบบคั่วเข้มและคั่วกลาง) สะดวกเป็นพิเศษสำหรับการใช้งานด้านอาหาร\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/houjicha-powder-deep-roast\"\u003eผงโฮจิฉะคั่วเข้ม (Houjicha Powder Deep Roast)\u003c\/a\u003e - รูปแบบผงสำหรับทำลาเต้และอบขนม คั่วเข้มกว่า\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/houjicha-powder-medium-roast\"\u003eผงโฮจิฉะคั่วกลาง (Houjicha Powder Medium Roast)\u003c\/a\u003e - รูปแบบผง คั่วนุ่มนวลกว่า\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/premium-genmaicha\"\u003eข้าวคั่วชาเขียวพรีเมียม (Premium Genmaicha)\u003c\/a\u003e - ชาเขียวผสมข้าวคั่ว มีลักษณะที่เข้าถึงได้ง่ายคล้ายกัน\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/th\/pages\/how-to-brew-houjicha\"\u003eวิธีชงโฮจิฉะ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shogyokuen","offers":[{"title":"100 กรัม","offer_id":47868859449501,"sku":"SHO-TEA-PHJ-100S","price":329.0,"currency_code":"THB","in_stock":true},{"title":"250 กรัม","offer_id":47868859482269,"sku":"SHO-PHJ-250G","price":730.0,"currency_code":"THB","in_stock":false},{"title":"500 กรัม","offer_id":47868859515037,"sku":"SHO-PHJ-500G","price":1299.0,"currency_code":"THB","in_stock":false},{"title":"1,000 กรัม","offer_id":47868859547805,"sku":"SHO-PHJ-1000G","price":2309.0,"currency_code":"THB","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1228\/9412\/files\/Premium-Houjicha-100g.jpg?v=1777113170","url":"https:\/\/store.chaseki.com\/th\/products\/premium-houjicha","provider":"Chaseki Specialty Matcha","version":"1.0","type":"link"}