{"product_id":"shogyoku","title":"Shogyoku - ซามิโดริ มัทฉะเกรดพิธีพรีเมียมจากอุจิ เกียวโต","description":"\u003cstrong\u003eโชเกียวคุ - ซามิโดริ พรีเมียมมัทฉะสำหรับพิธีชงชาจากอุจิ เกียวโต\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eโชเกียวคุ คือ มัทฉะซามิโดริแบบพันธุ์เดียวสำหรับพิธีชงชาจากอุจิ เกียวโต ผลิตโดยโชเกียวคุเอ็น ซึ่งเป็นโรงงานชาที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว ก่อตั้งขึ้นในปี 1827 เป็นตัวแทนของมัทฉะพันธุ์เดียวระดับพรีเมียมในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของโชเกียวคุเอ็น ที่มีความเข้มข้น ลุ่มลึก และอูมามิที่มากกว่าโตโย มุคาชิ โดยมีอูมามิที่ลุ่มลึกและความหวานมันครีมมี่ที่สามารถใช้ได้ทั้งแบบอุสุฉะและโคอิฉะ หากคุณให้ความสำคัญกับการเตรียมมัทฉะแบบดั้งเดิม โชเกียวคุถูกสร้างมาเพื่อสิ่งนั้น\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eเกี่ยวกับโชเกียวคุ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eโชเกียวคุเป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชันมัทฉะสำหรับพิธีชงชาของเรา และทำจากเท็นฉะพันธุ์ซามิโดริระดับพรีเมียมจากอุจิ เกียวโตเท่านั้น พันธุ์เดียวกันนี้ปรากฏในโตโย มุคาชิในเกรดที่ต่ำกว่า แต่ในระดับของโชเกียวคุ มาตรฐานการคัดเลือกจะสูงกว่า เท็นฉะจะอุดมไปด้วยกรดอะมิโน และให้รสชาติอูมามิและความหวานที่ลุ่มลึกอย่างเห็นได้ชัด\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eซามิโดริในเกรดนี้แสดงให้เห็นถึงศักยภาพสูงสุดของพันธุ์นี้: อูมามิที่เด่นชัดเคลือบลิ้น ความเข้มข้นที่ได้จากกลิ่นผักโขมสีเขียวเข้ม และความหวานตามธรรมชาติที่คงอยู่ยาวนาน เป็นมัทฉะสำหรับพิธีชงชาที่จริงจัง ไม่ใช่จุดเริ่มต้น แต่เป็นจุดที่เหมาะสมที่สุด\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eรายละเอียดรสชาติ\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eสัมผัสในปาก:\u003c\/strong\u003e ปานกลางถึงเข้มข้น, ครีมมี่\n\u003cstrong\u003eรสชาติที่คงอยู่:\u003c\/strong\u003e ยาวนาน, หวาน\n\u003cstrong\u003eอูมามิ:\u003c\/strong\u003e เข้มข้น, เด่นชัด\n\u003cstrong\u003eความหวาน:\u003c\/strong\u003e เป็นธรรมชาติ, คงอยู่ยาวนาน\n\u003cstrong\u003eกลิ่นรส\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eโชเกียวคุเริ่มต้นด้วยเนื้อสัมผัสที่ปานกลางถึงเข้มข้นและรสหวานธรรมชาติที่คงอยู่ยาวนาน อูมามิที่เข้มข้นจะมาถึงทันทีและคงอยู่ตลอดการจิบ - ลุ่มลึก เคลือบลิ้น และสะอาด กลิ่นผักโขมครีมมี่เป็นเอกลักษณ์ของรสชาติพืชผักที่กลมกล่อมและเต็มอิ่มโดยไม่มีความฝาด ความหวานธรรมชาติช่วยให้รสชาติคงอยู่ยาวนานไปจนจบถ้วย รสชาติโดยรวมนั้นเอื้อเฟื้อ กลมกล่อม และน่าพึงพอใจอย่างยิ่ง - เป็นถ้วยที่คุ้มค่ากับการเตรียมอย่างช้าๆ และใส่ใจ\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eวิธีการใช้โชเกียวคุ\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eเหมาะที่สุดสำหรับ:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eอุสุฉะ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eโคอิฉะ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eการเตรียมแบบใส\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eโชเกียวคุถูกสร้างขึ้นมาเพื่อการเตรียมแบบดั้งเดิม ในแบบอุสุฉะ มัทฉะนี้จะให้รสชาติที่น่าพึงพอใจที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของโชเกียวคุเอ็น - เข้มข้น นุ่มนวล และคงอยู่ในปากนาน ในแบบโคอิฉะ อูมามิที่เข้มข้นและความหวานธรรมชาติจะคงอยู่ภายใต้การเตรียมแบบเข้มข้นโดยไม่มีรสขม สำหรับผู้ที่กำลังสร้างโปรแกรมชาพรีเมียมหรือสำรวจมัทฉะสำหรับพิธีชงชาระดับสูง โชเกียวคุคือจุดอ้างอิงที่เหมาะสมก่อนที่จะก้าวไปสู่ระดับชาเก็บเกี่ยวด้วยมืออย่าง \u003ca href=\"\/th\/products\/kakuun\"\u003eคากุอุน\u003c\/a\u003e และ \u003ca href=\"\/th\/products\/zuisho\"\u003eซุยโช\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eโชเกียวคุเปรียบเทียบกับชาอื่น\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eเมื่อเทียบกับ \u003ca href=\"\/th\/products\/chiyo-mukashi\"\u003eชิโย มุคาชิ\u003c\/a\u003e (ส่วนผสมซามิโดริ + อุจิ ฮิคาริ) โชเกียวคุมีความบริสุทธิ์ในการแสดงออกมากกว่า - เน้นพันธุ์เดียวในเกรดที่สูงกว่าเทียบกับส่วนผสมสองพันธุ์ อูมามิในโชเกียวคุเข้มข้นกว่าและความหวานคงอยู่ยาวนานกว่า เมื่อเทียบกับ \u003ca href=\"\/th\/products\/kakuun\"\u003eคากุอุน\u003c\/a\u003e (อาซาฮิที่เก็บด้วยมือ) โชเกียวคุหายากน้อยกว่าและมีราคาที่เข้าถึงได้มากกว่า ในขณะที่ยังคงแสดงประสิทธิภาพในระดับพิธีการที่สูง สำหรับสุดยอดของผลิตภัณฑ์โชเกียวคุเอ็น \u003ca href=\"\/th\/products\/zuisho\"\u003eซุยโช\u003c\/a\u003e (อุจิ ฮิคาริที่เก็บด้วยมือ) คือขั้นสุดท้าย\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eแหล่งที่มาและการจัดหา\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eโชเกียวคุผลิตโดยโชเกียวคุเอ็น โรงงานชาที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว ก่อตั้งขึ้นในปี 1827 และปัจจุบันนำโดยผู้ผสมชาชื่อดัง ฮิโรชิ โคบายาชิ เท็นฉะซามิโดริระดับพรีเมียมมีต้นกำเนิดจากอุจิ เกียวโต และได้รับการกลั่นกรองในเคียวทานาเบะ เกียวโต\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eชาเซกิมีสิทธิ์จัดจำหน่ายแต่เพียงผู้เดียวในประเทศไทยสำหรับมัทฉะทั้งหมดของโชเกียวคุเอ็น - การจัดหาโดยตรง ข้อมูลพันธุ์ที่โปร่งใส และไม่มีคนกลางระหว่างผู้ผลิตกับถ้วยของคุณ\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eความไว้วางใจจากชุมชนมัทฉะในประเทศไทย\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eชาเซกิเชี่ยวชาญด้านมัทฉะญี่ปุ่นมาตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2018 และได้จัดหาให้กับอุตสาหกรรมชามืออาชีพในประเทศไทยมาตั้งแต่ปี 2020 โดยได้ฝึกอบรมนักเรียนมากกว่า 2,500 คนผ่านเวิร์กช็อปเกี่ยวกับการเตรียมมัทฉะ การจัดหา และธุรกิจ โชเกียวคุได้รับการแนะนำอย่างสม่ำเสมอสำหรับผู้ดื่มมัทฉะที่มีประสบการณ์และเจ้าของร้านกาแฟพิเศษที่กำลังสร้างโปรแกรมโคอิฉะและอุสุฉะระดับพรีเมียม\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eขนาดและบรรจุภัณฑ์\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eโชเกียวคุมีจำหน่ายในหลายรูปแบบ:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eกระป๋อง 40 กรัม สำหรับการเตรียมที่บ้าน\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eซอง 100 กรัม, 250 กรัม, 500 กรัม และ 1,000 กรัม สำหรับร้านกาแฟและครัวมืออาชีพ\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eเริ่มต้นที่ 3,010 บาท สำหรับกระป๋อง 40 กรัม ราคาขายส่งสำหรับบัญชี B2B ที่ได้รับการยืนยัน\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eวิธีการจัดเก็บมัทฉะ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eจัดเก็บโชเกียวคุในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ปิดผนึกในบรรจุภัณฑ์เดิมหรือในภาชนะสุญญากาศ เก็บให้ห่างจากอาหารที่มีกลิ่นแรง นำกลับมาที่อุณหภูมิห้องก่อนเปิด ดูคำถามที่พบบ่อยข้อ 4 ด้านล่างสำหรับคำแนะนำการจัดเก็บฉบับเต็ม\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eเรียนรู้เพิ่มเติม\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eพร้อมที่จะสำรวจโคอิฉะหรือปรับปรุงเทคนิคอุสุฉะของคุณด้วยมัทฉะระดับพรีเมียมแล้วหรือยัง? เยี่ยมชม \u003ca href=\"\/th\/pages\/learn\"\u003eคลังความรู้และวิดีโอสอน\u003c\/a\u003e ของเรา\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eคำถามที่พบบ่อย\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eโชเกียวคุแตกต่างจากโตโย มุคาชิอย่างไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eทั้งสองเป็นมัทฉะซามิโดริแบบพันธุ์เดียวจากโชเกียวคุเอ็น แต่โชเกียวคุอยู่ในระดับที่สูงกว่ามาก เท็นฉะถูกคัดเลือกมาเพื่อให้มีความเข้มข้นมากขึ้นและอูมามิที่ลึกซึ้งกว่า \u003ca href=\"\/th\/products\/toyo-mukashi\"\u003eโตโย มุคาชิ\u003c\/a\u003e มีความสมดุลและหลากหลาย โชเกียวคุมีความเข้มข้นกว่า มุ่งเน้นไปที่การใช้งานอุสุฉะและโคอิฉะโดยเฉพาะ\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eโชเกียวคุเหมาะสำหรับโคอิฉะหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ อูมามิที่เข้มข้น เนื้อสัมผัสผักโขมครีมมี่ และรสหวานธรรมชาติจะคงอยู่ภายใต้การเตรียมแบบเข้มข้นโดยไม่ขม เป็นหนึ่งในตัวเลือกโคอิฉะที่แข็งแกร่งที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ชาเซกิในราคานี้\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e'อูมามิเข้มข้น' ในรายละเอียดรสชาติของโชเกียวคุหมายความว่าอย่างไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eอูมามิในมัทฉะมาจากปริมาณธีอะนีนและกรดอะมิโนสูงในเท็นฉะที่ปลูกในร่ม ในโชเกียวคุ อูมามิจะเด่นชัดและคงอยู่ยาวนาน - มันจะมาถึงทันทีและคงอยู่จนจบ ซึ่งแตกต่างจากมัทฉะซามิโดริระดับเริ่มต้น\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eโชเกียวคุเปรียบเทียบกับชิโย มุคาชิอย่างไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003ca href=\"\/th\/products\/chiyo-mukashi\"\u003eชิโย มุคาชิ\u003c\/a\u003e ผสมซามิโดริกับอุจิ ฮิคาริเพื่ออูมามิที่ลุ่มลึกและรสชาติที่คงอยู่ยาวนาน โชเกียวคุเป็นซามิโดริแบบพันธุ์เดียวในเกรดที่สูงกว่า - บริสุทธิ์ในการแสดงออก อูมามิเข้มข้นกว่า หวานกว่าในรสชาติที่คงอยู่ ชิโย มุคาชิมีความซับซ้อนเชิงโครงสร้างจากสองพันธุ์ โชเกียวคุมีความลึกซึ้งและความบริสุทธิ์จากพันธุ์เดียว\n\u003ch4\u003eความแตกต่างระหว่าง Ceremonial, Daily และ Latte Matcha คืออะไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eที่ชาเซกิ มัทฉะถูกจัดประเภทตามวัตถุประสงค์การใช้งาน Ceremonial สำหรับอุสุฉะและโคอิฉะ Daily สำหรับการดื่มเป็นประจำ Latte สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มผสมนม\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eมัทฉะนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eโชเกียวคุเหมาะที่สุดสำหรับผู้ดื่มมัทฉะที่มีประสบการณ์ สำหรับผู้เริ่มต้น ควรเริ่มต้นด้วย \u003ca href=\"\/th\/products\/toyo-mukashi\"\u003eโตโย มุคาชิ\u003c\/a\u003e หรือ \u003ca href=\"\/th\/products\/izumi-no-shiro\"\u003eอิซุมิ โน ชิโระ\u003c\/a\u003e และค่อยๆ เลื่อนระดับเมื่อพร้อม\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eฉันควรเลือกมัทฉะที่เหมาะสมกับการใช้งานของฉันอย่างไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eสำหรับการเตรียมแบบดั้งเดิมและโคอิฉะ ให้เลือกมัทฉะสำหรับพิธีชงชาระดับพรีเมียมเช่น โชเกียวคุ สำหรับลาเต้และเครื่องดื่มผสม มัทฉะ Daily หรือ Latte มีมูลค่าต่อกรัมที่ดีกว่า\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eฉันควรเก็บมัทฉะอย่างไรให้ถูกต้อง?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eเก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งในภาชนะสุญญากาศ เก็บได้นานถึงสี่เดือนในตู้เย็น มากกว่าหนึ่งปีหากแช่แข็งและปิดผนึก นำกลับมาที่อุณหภูมิห้องก่อนเปิด\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eมัทฉะมีคาเฟอีนหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eมี มัทฉะมีคาเฟอีนและธีอะนีน ซึ่งช่วยให้มีพลังงานที่สงบและยาวนานกว่ากาแฟ\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eชาเซกิมัทฉะนำเข้าโดยตรงจากญี่ปุ่นหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ ทั้งหมดนำเข้าจากผู้ผลิตญี่ปุ่นที่จัดตั้งขึ้นด้วยความโปร่งใสและความสัมพันธ์ระยะยาว\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eมัทฉะนี้เหมาะสำหรับคาเฟ่และใช้งานแบบมืออาชีพหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ มีจำหน่ายในรูปแบบที่ใหญ่ขึ้น ซึ่งใช้ทุกวันโดยคาเฟ่พิเศษและห้องครัวทั่วประเทศไทย\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eความแตกต่างระหว่างมัทฉะพันธุ์เดียวและมัทฉะเบลนด์คืออะไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eมัทฉะพันธุ์เดียวจะเน้นลักษณะเฉพาะของพันธุ์เดียว มัทฉะเบลนด์เป็นการรวมพันธุ์ต่างๆ เพื่อความสมดุลหรือรสชาติเฉพาะ\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/chiyo-mukashi\"\u003eชิโย มุคาชิ\u003c\/a\u003e - ซามิโดริ + อุจิ ฮิคาริ เบลนด์, ระดับต่ำกว่าหนึ่งขั้นที่มีความซับซ้อนเชิงโครงสร้าง\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/kakuun\"\u003eคากุอุน\u003c\/a\u003e - อาซาฮิที่เก็บด้วยมือ, ระดับถัดไปสำหรับอูมามิที่เข้มข้นและความหายาก\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/zuisho\"\u003eซุยโช\u003c\/a\u003e - อุจิ ฮิคาริที่เก็บด้วยมือ, สุดยอดของผลิตภัณฑ์โชเกียวคุเอ็น\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/pages\/how-to-prepare-koicha\"\u003eวิธีการเตรียมโคอิฉะ\u003c\/a\u003e - คู่มือของเราในการเตรียมมัทฉะเข้มข้น\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shogyokuen","offers":[{"title":"40 ก.","offer_id":47868856696989,"sku":"SHO-MAT-SHG-40S","price":3010.0,"currency_code":"THB","in_stock":true},{"title":"100 กรัม","offer_id":47868856729757,"sku":"SHO-MAT-SHG-100P","price":6322.0,"currency_code":"THB","in_stock":true},{"title":"250 กรัม","offer_id":47868856762525,"sku":"SHO-MAT-SHG-250P","price":14048.0,"currency_code":"THB","in_stock":false},{"title":"500 กรัม","offer_id":47868856795293,"sku":"SHO-MAT-SHG-500P","price":24975.0,"currency_code":"THB","in_stock":false},{"title":"1,000 กรัม","offer_id":47868856828061,"sku":"SHO-MAT-SHG-1000S","price":44400.0,"currency_code":"THB","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1228\/9412\/files\/shogyoku-40g_4b0acc0c-aeb1-4f94-9b1b-150bb955dc4e.jpg?v=1777144375","url":"https:\/\/store.chaseki.com\/th\/products\/shogyoku","provider":"Chaseki Specialty Matcha","version":"1.0","type":"link"}