{"product_id":"uejima-saemidori","title":"แซมิดอรี่ - มัทฉะพิธีการจากใบชาเดี่ยว โดยไร่ชาอุเอดจิมะ, วาซึกะ, อุจิ","description":"\u003cstrong\u003eSaemidori - มัทฉะจากชาสายพันธุ์เดียวจากไร่ชาอุเอะจิมะ, วาซึกะ, อุจิ\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eอุเอะจิมะ ซาเอะมิโดริ (Uejima Saemidori) เป็นมัทฉะชาสายพันธุ์เดียวที่หรูหราที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของอุเอะจิมะ ปลูกแบบปลอดสารพิษในไร่ของโนริยาสุ อุเอะจิมะ ที่โซโรคูเอน ในวาซึกะ อุจิ เกียวโต มัทฉะนี้เริ่มต้นด้วยกลิ่นหอมสดชื่นของถั่วแระญี่ปุ่น ถั่วลันเตาบัตเตอร์ และซูกินี จากนั้นพัฒนาไปสู่เนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลของคัสตาร์ดนุ่มและรสหวานคล้ายกล้วย ตามด้วยโทนอบอุ่นของคาราเมล ดาร์กช็อกโกแลต และเมล็ดโกโก้ดิบ เป็นเครื่องดื่มที่สร้างความประหลาดใจ ชาเซกิเป็นผู้บุกเบิกการนำมัทฉะของอุเอะจิมะเข้าสู่ประเทศไทยในปี 2020\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eเกี่ยวกับอุเอะจิมะ ซาเอะมิโดริ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eอุเอะจิมะ ซาเอะมิโดริ (Uejima Saemidori) เป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชันมัทฉะพิธีการของเรา ซึ่งมาจากโซโรคูเอน (爽緑園) โดยเฉพาะ ซึ่งเป็นไร่ปลอดสารพิษของโนริยาสุ อุเอะจิมะ ในวาซึกะ อุจิ เกียวโต\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eซาเอะมิโดริเป็นสายพันธุ์ที่ได้รับการยกย่องในหมู่ผู้ผลิตชาญี่ปุ่นในด้านความหวานที่โดดเด่น ความลึกของคัสตาร์ด และลักษณะคล้ายขนมหวานที่ซับซ้อนซึ่งสามารถทำได้ภายใต้สภาพการปลูกที่เหมาะสม ในการผลิตทั่วไป คุณสมบัติเหล่านี้มักจะถูกลดทอนลงไป แต่ในไร่ปลอดสารพิษของอุเอะจิมะ ซึ่งดูแลโดยเกษตรกรเจเนอเรชันที่ 5 ซึ่งเป็นผู้ผลิตเพียงคนเดียวในประวัติศาสตร์กว่า 90 ปีของการแข่งขันชาแห่งชาติของเกียวโตที่ได้รับคะแนนเต็ม คุณสมบัติเหล่านี้จะถูกแสดงออกมาอย่างเต็มที่\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eผลลัพธ์ที่ได้คือมัทฉะชาสายพันธุ์เดียวที่ให้ความรู้สึกเหมือนเป็นประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสมากกว่าเป็นเพียงชาหนึ่งถ้วย การเปลี่ยนผ่านจากความสดชื่นของถั่วแระญี่ปุ่นไปสู่ความหวานของคัสตาร์ด ไปสู่ความอบอุ่นของคาราเมล ไปสู่ความลึกของดาร์กช็อกโกแลต คือซาเอะมิโดริที่ซื่อสัตย์ที่สุด\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eรายละเอียดรสชาติ\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eสัมผัสในปาก:\u003c\/strong\u003e นุ่มนวล ปานกลาง\n\u003cstrong\u003eรสชาติที่ทิ้งท้าย:\u003c\/strong\u003e ยาวนาน เข้มข้น\n\u003cstrong\u003eอูมามิ:\u003c\/strong\u003e ปานกลาง กลมกลืน\n\u003cstrong\u003eความหวาน:\u003c\/strong\u003e ชัดเจน คล้ายของหวาน\n\u003cstrong\u003eกลิ่นรส\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eอุเอะจิมะ ซาเอะมิโดริ (Uejima Saemidori) เริ่มต้นด้วยกลิ่นหอมสดชื่นของถั่วแระญี่ปุ่น ถั่วลันเตาบัตเตอร์ และซูกินี—สดใสและสะอาด ทำให้ถ้วยชามีลักษณะชาเขียวแท้ก่อนที่ชั้นที่ซับซ้อนยิ่งขึ้นจะมาถึง จากนั้นเนื้อสัมผัสที่นุ่มนวลจะพัฒนาผ่านช่วงกลางของเพดานปาก โดยมีความหวานของคัสตาร์ดอ่อนๆ กลิ่นคล้ายกล้วยมาถึงอย่างชัดเจน—สุก หวาน และนุ่มนวล โทนหวานอบอุ่นคล้ายคาราเมลจะพัฒนาขึ้นเมื่อดื่มชาไปเรื่อยๆ ตามด้วยดาร์กช็อกโกแลตและเมล็ดโกโก้ดิบที่ปิดท้ายด้วยความเข้มข้นที่น่าประหลาดใจอย่างแท้จริงสำหรับมัทฉะพิธีการจากชาสายพันธุ์เดียว ยาวนาน เข้มข้น และมีหลายชั้นตั้งแต่จิบแรกจนถึงหยดสุดท้าย\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eวิธีใช้อุเอะจิมะ ซาเอะมิโดริ\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eเหมาะที่สุดสำหรับ:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eอุสุฉะ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eการเตรียมแบบใส\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eมัทฉะลาเต้ (ร้อนและเย็น)\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eอุสุฉะ (Usucha) เป็นวิธีชงที่เหมาะที่สุดสำหรับการสัมผัสประสบการณ์ความเปลี่ยนแปลงของรสชาติจากถั่วแระญี่ปุ่นไปจนถึงคัสตาร์ดและดาร์กช็อกโกแลตอย่างเต็มที่ ในการเตรียมแบบใส ความหวานของกล้วยและความอบอุ่นของคาราเมลจะชัดเจนและสดชื่น ในลาเต้ ความหวานของคัสตาร์ดและกลิ่นดาร์กช็อกโกแลตจะสร้างเครื่องดื่มที่หอมหวานเป็นธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมความหวานมากนัก ไม่แนะนำสำหรับโคอิจะ (Koicha) สำหรับการเตรียมแบบเข้มข้นในกลุ่มผลิตภัณฑ์อุเอะจิมะ ให้ลอง \u003ca href=\"\/th\/products\/uejima-tempuka\"\u003eเทมปุกะ (Tempuka)\u003c\/a\u003e หรือ \u003ca href=\"\/th\/products\/uejima-hana\"\u003eฮานะ (Hana)\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eอุเอะจิมะ ซาเอะมิโดริ แตกต่างอย่างไร\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eในบรรดามัทฉะสายพันธุ์เดียวของอุเอะจิมะ ซาเอะมิโดริมีความเข้มข้นและมีกลิ่นอายของขนมหวานมากที่สุด \u003ca href=\"\/th\/products\/uejima-okumidori\"\u003eโอคุมิโดริ\u003c\/a\u003e ให้กลิ่นหอมและสง่างาม—เอลเดอร์ฟลาวเวอร์ ออสมันธัส และรสชาติที่ยาวนานและนุ่มนวล \u003ca href=\"\/th\/products\/uejima-sakimidori\"\u003eซากิมิโดริ\u003c\/a\u003e ให้ความสดชื่นและรสชาติที่เข้มข้นกว่า—ผักโขม หน่อไม้ฝรั่ง อาร์ติโชก รสเค็ม \u003ca href=\"\/th\/products\/uejima-kirari-31\"\u003eคิราริ 31\u003c\/a\u003e เบาที่สุดและมีรสผลไม้มากที่สุด—ความหวานของข้าวโพดและลูกพีชสุก ซาเอะมิโดริโดดเด่นในฐานะชาที่มีความซับซ้อนและมีหลายชั้นมากที่สุดในสี่สายพันธุ์—เป็นสายพันธุ์ที่จะเผยตัวตนออกมาเมื่อดื่มหลายๆ จิบ\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eแหล่งกำเนิดและการจัดหา\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eอุเอะจิมะ ซาเอะมิโดริ (Uejima Saemidori) ปลูกโดยโนริยาสุ อุเอะจิมะ ที่โซโรคูเอน (爽緑園) ในวาซึกะ อุจิ เกียวโต อุเอะจิมะซังเป็นเกษตรกรผู้ปลูกชารุ่นที่ 5 ซึ่งดูแลไร่ปลอดสารพิษประมาณ 4 เฮกตาร์ เขาเป็นผู้ผลิตเพียงคนเดียวในประวัติศาสตร์กว่า 90 ปีของการแข่งขันชาแห่งชาติของเกียวโตที่ได้รับคะแนนเต็ม เขาปลูกเฉพาะจากไร่ของตัวเอง—ไม่มีการซื้อเทนฉะ ไม่มีการผสมจากภายนอก\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChaseki เป็นผู้บุกเบิกการนำมัทฉะของ Uejima เข้าสู่ประเทศไทยในปี 2020 และทำงานโดยตรงกับฟาร์ม ดังที่ Uejima-san กล่าวไว้ว่า: \"ชาที่ผมทำคือสิ่งที่คุณดื่มเมื่อหัวใจของคุณกระหาย\"\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eได้รับความไว้วางใจจากชุมชนมัทฉะในประเทศไทย\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eChaseki มีความเชี่ยวชาญด้านมัทฉะญี่ปุ่นมาตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2018 และได้จัดหาสินค้าให้กับอุตสาหกรรมชาในประเทศไทยมาตั้งแต่ปี 2020 โดยได้ฝึกอบรมนักเรียนมากกว่า 2,500 คน มัทฉะของ Uejima มีจำหน่ายในประเทศไทยโดยเฉพาะผ่านทาง Chaseki\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eขนาดและบรรจุภัณฑ์\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eกระป๋อง 30 กรัม — 910 บาท\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eถุงขนาด 100 กรัม, 250 กรัม, 500 กรัม และ 1,000 กรัม สำหรับร้านกาแฟและครัวมืออาชีพ\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eมีราคาส่งสำหรับลูกค้า B2B ที่ได้รับการยืนยันแล้ว\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eคำถามที่พบบ่อย\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eอะไรที่ทำให้อุเอะจิมะ ซาเอะมิโดริ มีรสชาติเข้มข้นและคล้ายของหวานขนาดนี้?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eสายพันธุ์ซาเอะมิโดริขึ้นชื่อเรื่องความหวานที่โดดเด่นและความลึกของคัสตาร์ด ในไร่วาซึกะที่ปราศจากสารกำจัดศัตรูพืชของอุเอะจิมะ ซึ่งดูแลโดยผู้ผลิตเพียงคนเดียวที่ได้รับคะแนนเต็มในการแข่งขันชา 90 กว่าปีของเกียวโต คุณสมบัติเหล่านั้นจะแสดงออกอย่างเต็มที่ คัสตาร์ด กล้วย คาราเมล ดาร์กช็อกโกแลต และเมล็ดโกโก้ดิบ เป็นกลิ่นอายธรรมชาติจากสายพันธุ์นี้ในระดับการเพาะปลูกนี้\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eอุเอะจิมะ ซาเอะมิโดริ เปรียบเทียบกับ อุเอะจิมะ โอคุมิโดริ ได้อย่างไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003ca href=\"\/th\/products\/uejima-okumidori\"\u003eโอคุมิโดริ\u003c\/a\u003e ให้กลิ่นหอมและนุ่มนวล—เอลเดอร์ฟลาวเวอร์ ออสมันธัส สัมผัสในปากที่นุ่มนวลชุ่มฉ่ำ รสชาติที่ทิ้งท้ายยาวนานและสง่างาม ซาเอะมิโดริเข้มข้นกว่าและมีกลิ่นอายของขนมหวานมากกว่า—คัสตาร์ด กล้วย คาราเมล ดาร์กช็อกโกแลต โอคุมิโดริสง่างามและมีกลิ่นหอม ซาเอะมิโดริหอมหวานและซับซ้อน\n\u003ch4\u003eอุเอะจิมะ ซาเอะมิโดริ เหมาะสำหรับทำลาเต้หรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ครับ ความหวานคล้ายคัสตาร์ด คาราเมล และดาร์กช็อกโกแลตเข้ากันได้ดีเยี่ยมกับนม เป็นลาเต้ที่หอมหวานเป็นธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมความหวานมากนัก\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eกลิ่นกล้วยและคาราเมลคืออะไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eเป็นกลิ่นรสธรรมชาติที่ได้จากสายพันธุ์ Saemidori ภายใต้สภาพแวดล้อมที่ Uejima-san ปลูก โดยไม่มีการปรุงแต่งใดๆ กลิ่นกล้วยเป็นความหวานของผลไม้ที่นุ่มนวลและสุก ส่วนคาราเมลเป็นความหวานแบบอบอุ่นและมีกลิ่นไหม้นิดๆ เมื่อรวมกับคัสตาร์ดและดาร์กช็อกโกแลตแล้ว ทำให้ Saemidori เป็นมัทฉะสายพันธุ์เดียวที่หอมหวานที่สุดในผลิตภัณฑ์ของ Uejima\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eมัทฉะนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ครับ ด้วยรสชาติที่เข้มข้น คุ้นเคย และคล้ายของหวาน ทำให้เข้าถึงได้ง่ายทันที\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eฉันควรเก็บมัทฉะอย่างไรให้เหมาะสม?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eเก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ในภาชนะที่ปิดสนิท เก็บสดได้สี่เดือนในตู้เย็น หากแช่แข็งสามารถเก็บได้นานกว่าหนึ่งปี นำกลับมาที่อุณหภูมิห้องก่อนเปิด\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eมัทฉะมีคาเฟอีนหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ครับ มีทั้งคาเฟอีนและแอล-ธีอะนีน ให้พลังงานที่สงบกว่าเมื่อเทียบกับกาแฟ\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eมัทฉะของ Chaseki มาจากญี่ปุ่นโดยตรงหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ครับ มาจากไร่ชาอุเอะจิมะ (Uejima Tea Farm) ในวาซึกะ (Wazuka) อุจิ (Uji) เกียวโต (Kyoto) โดย Chaseki เป็นผู้นำเข้ามาในประเทศไทยครั้งแรกในปี 2020\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eมัทฉะนี้ปลอดสารพิษหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ มัทฉะทั้งหมดจากไร่ชาอุเอะจิมะปลูกแบบปลอดสารพิษ\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eมัทฉะนี้เหมาะสำหรับร้านกาแฟหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ครับ มีจำหน่ายในขนาดใหญ่ขึ้น โปรดติดต่อเราสำหรับราคาส่ง\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eความแตกต่างระหว่างมัทฉะสายพันธุ์เดียวกับมัทฉะเบลนด์คืออะไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eมัทฉะสายพันธุ์เดียวคือการแสดงออกที่บริสุทธิ์ของชาสายพันธุ์เดียว อุเอะจิมะ ซาเอะมิโดริ แสดงให้เห็นถึงชาสายพันธุ์ซาเอะมิโดริที่ปลูกในไร่วาซึกะที่ปราศจากสารกำจัดศัตรูพืชของเขาโดยไม่มีการผสม\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eสินค้าที่เกี่ยวข้อง\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/uejima-okumidori\"\u003eอุเอะจิมะ โอคุมิโดริ\u003c\/a\u003e - มีกลิ่นหอมและสง่างามกว่า ให้รสชาติที่ยาวนานและนุ่มนวล\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/uejima-sakimidori\"\u003eอุเอะจิมะ ซากิมิโดริ\u003c\/a\u003e - สดชื่นและมีรสชาติเข้มข้นกว่า\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/uejima-kirari-31\"\u003eอุเอะจิมะ คิราริ 31\u003c\/a\u003e - เบา สดชื่น มีกลิ่นผลไม้ ข้าวโพดและลูกพีชสุก\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/uejima-tempuka\"\u003eอุเอะจิมะ เทมปุกะ\u003c\/a\u003e - มัทฉะเบลนด์ สำหรับผู้ที่พร้อมจะสำรวจโคอิจะ\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Uejima","offers":[{"title":"30 กรัม","offer_id":47868864266397,"sku":"UEJ-MAT-SAE-30P","price":910.0,"currency_code":"THB","in_stock":false},{"title":"100 กรัม","offer_id":47868864299165,"sku":"UEJ-MAT-SAE-100P","price":2519.0,"currency_code":"THB","in_stock":true},{"title":"250 กรัม","offer_id":47868864331933,"sku":"UEJ-MAT-SAE-250P","price":5597.0,"currency_code":"THB","in_stock":true},{"title":"500 กรัม","offer_id":47868864364701,"sku":"UEJ-MAT-SAE-500P","price":9950.0,"currency_code":"THB","in_stock":true},{"title":"1,000 กรัม","offer_id":47868864397469,"sku":"UEJ-MAT-SAE-1000S","price":17690.0,"currency_code":"THB","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1228\/9412\/files\/Uejima-saemidori-30g.jpg?v=1777113393","url":"https:\/\/store.chaseki.com\/th\/products\/uejima-saemidori","provider":"Chaseki Specialty Matcha","version":"1.0","type":"link"}