{"product_id":"uji-hikari-sencha","title":"อุจิ ฮิคาริ - เซนฉะจากชาสายพันธุ์เดี่ยวจากอุจิ เกียวโต โดย โชเกียวกุเอ็น","description":"\u003cstrong\u003eอุจิ ฮิคาริ - เซ็นฉะพันธุ์เดี่ยวจากอุจิ เกียวโต โดย Shogyokuen\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eอุจิ ฮิคาริ คือเซ็นฉะพันธุ์เดี่ยวจากอุจิ เกียวโต ผลิตโดยโชเกียวคุเอน (Shogyokuen) โรงงานชาที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1827 ชาอุจิ ฮิคาริ ซึ่งพัฒนาขึ้นในภูมิภาคอุจิ ได้รับการยกย่องทั้งในการผลิตมัทฉะและเซ็นฉะ เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสที่เข้มข้น ความหวานที่ลุ่มลึก และรสชาติที่ยาวนานและสะอาด ในรูปแบบเซ็นฉะ ชานี้แสดงให้เห็นถึงลักษณะที่เข้มข้นกว่าและมีรสอูมามิมากกว่าชาเขียวสายพันธุ์เดียวทั่วไปอย่างเห็นได้ชัด ถือเป็นชาพันธุ์พรีเมียมที่โดดเด่นในถ้วย\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eเกี่ยวกับอุจิ ฮิคาริ เซ็นฉะ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eอุจิ ฮิคาริ เป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชันชาเซ็นฉะญี่ปุ่นของเรา และเป็นชาเซ็นฉะพันธุ์เดี่ยวระดับพรีเมียมในกลุ่มผลิตภัณฑ์เซ็นฉะของโชเกียวคุเอน ชาอุจิ ฮิคาริ ปลูกและได้รับการยกย่องเป็นพิเศษในภูมิภาคอุจิ โดยชื่อมีความหมายว่า 'แสงแห่งอุจิ' และมีชื่อเสียงในการผลิตชาเขียวญี่ปุ่นที่เข้มข้นและน่าพึงพอใจที่สุดจากพื้นที่เพาะปลูกแห่งนี้\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eในฐานะเซ็นฉะพันธุ์เดี่ยว ชานี้แสดงลักษณะเด่นของอุจิ ฮิคาริ ได้อย่างชัดเจน: รสอูมามิที่ลุ่มลึก ความหวานตามธรรมชาติ เนื้อสัมผัสที่เต็มอิ่ม และรสชาติที่ติดค้างยาวนาน ชาพันธุ์เดียวกันนี้ยังปรากฏในกลุ่มผลิตภัณฑ์มัทฉะ Chaseki ในระดับพรีเมียมสูงสุด (Zuisho, Chiyo Mukashi) ในรูปแบบเซ็นฉะ ลักษณะของชานี้แสดงออกมาแตกต่างกัน แต่มีความโดดเด่นไม่แพ้กัน\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eข้อมูลรสชาติ\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eสีของน้ำชา:\u003c\/strong\u003e สีทองเขียวเข้ม\n\u003cstrong\u003eสัมผัสในปาก:\u003c\/strong\u003e เต็มอิ่ม นุ่มนวล\n\u003cstrong\u003eรสชาติหลังดื่ม:\u003c\/strong\u003e ยาวนาน หวาน\n\u003cstrong\u003eรสอูมามิ:\u003c\/strong\u003e ลุ่มลึก คงอยู่\n\u003cstrong\u003eความฝาด:\u003c\/strong\u003e ต่ำถึงปานกลาง\n\u003cstrong\u003eกลิ่นรส\u003c\/strong\u003e\n\u003cp\u003eเซ็นฉะอุจิ ฮิคาริ ให้สีน้ำชาเป็นสีทองเขียวเข้ม มีเนื้อสัมผัสที่เต็มอิ่ม นุ่มนวล และรสชาติที่ยาวนาน หวานตามธรรมชาติ รสอูมามิที่ลุ่มลึกจะมาถึงทันทีและยังคงอยู่ตลอดการดื่ม เคลือบทั่วเพดานปากโดยไม่รู้สึกหนัก ความหวานตามธรรมชาติจะคงอยู่ตลอดช่วงกลางลิ้นและขยายความต่อเนื่องของรสชาติได้อย่างสะอาดตา ความฝาดในระดับต่ำถึงปานกลางให้โครงสร้างโดยไม่รบกวน โดยรวมแล้วให้ความรู้สึกเข้มข้น สละสลวย และน่าพึงพอใจอย่างลึกซึ้ง เป็นเซ็นฉะพันธุ์เดี่ยวระดับพรีเมียมที่คุ้มค่ากับการชงอย่างไม่เร่งรีบ\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eวิธีการชงอุจิ ฮิคาริ เซ็นฉะ\u003c\/h2\u003e\n\u003cstrong\u003eพารามิเตอร์การชงที่แนะนำ:\u003c\/strong\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003eใบชา: 4-5 กรัม ต่อน้ำ 150 มล.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eอุณหภูมิน้ำ: 65-70°C\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eเวลาแช่: 60-90 วินาที\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003eจำนวนครั้งที่ชง: 2-3 ครั้ง\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eใช้น้ำเย็นเพื่อรักษารสหวานตามธรรมชาติและรสอูมามิที่ลุ่มลึก เทน้ำชาออกให้หมดหลังการชงแต่ละครั้ง การชงแบบเย็น: ใบชา 8-10 กรัม ต่อน้ำ 500 มล. แช่ในตู้เย็น 6-8 ชั่วโมง\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eอุจิ ฮิคาริ เปรียบเทียบกับชาอื่น\u003c\/h2\u003e\n\u003cp href=\"\/th\/products\/ikyu-no-sato\"\u003eอิเคียว โนะ ซาโตะ (ระดับกลาง) อุจิ ฮิคาริ จะเข้มข้นกว่า หวานกว่า และมีรสชาติที่ติดค้างยาวนานกว่าอย่างเห็นได้ชัด ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความโดดเด่นของชาพันธุ์เดี่ยวและการคัดสรรพรีเมียม เมื่อเทียบกับ \u003ca href=\"\/th\/products\/yamashiro-no-ka\"\u003eยามาชิโระ โนะ คะ\u003c\/a\u003e (สูงกว่าหนึ่งระดับ) จะกลั่นกรองน้อยกว่าเล็กน้อยแต่มีลักษณะใกล้เคียงกันมาก สำหรับผู้ที่รู้จักชาอุจิ ฮิคาริ จากกลุ่มผลิตภัณฑ์มัทฉะ รูปแบบเซ็นฉะนี้เป็นการแสดงออกที่แตกต่าง แต่ก็น่าสนใจไม่แพ้กันถึงความลึกซึ้งของชาพันธุ์เดียวกัน\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eแหล่งกำเนิดและการจัดหา\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eผลิตโดย Shogyokuen ก่อตั้งปี 1827 โดยปรมาจารย์ผู้ผสมชา Hiroshi Kobayashi เซ็นฉะพันธุ์อุจิ ฮิคาริ จากอุจิ เกียวโต ปรับปรุงในเคียวตานาเบะ Chaseki เป็นผู้จัดจำหน่ายแต่เพียงผู้เดียวในประเทศไทย\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eขนาดและบรรจุภัณฑ์\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003ch2\u003eคำถามที่พบบ่อย\u003c\/h2\u003e\n\u003ch4\u003eนี่คืออุจิ ฮิคาริ เดียวกันกับที่อยู่ในกลุ่มผลิตภัณฑ์มัทฉะหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp chaseki chiyo mukashi\u003e\n\u003c\/p\u003e\u003ch4\u003eเซ็นฉะอุจิ ฮิคาริ เปรียบเทียบกับอาซาสึยุอย่างไร?\u003c\/h4\u003e\n\u003ca href=\"\/th\/products\/asatsuyu\"\u003eอาซาสึยุ\u003c\/a\u003e หวานกว่า นุ่มนวลกว่า และแทบไม่มีความฝาดเลย คือเบากว่าและละเอียดอ่อนกว่า เซ็นฉะอุจิ ฮิคาริ จะเต็มอิ่มกว่า เข้มข้นกว่า และมีรสอูมามิที่โดดเด่นกว่า คือให้รสชาติที่หนักแน่นกว่าสำหรับผู้ที่ต้องการความลุ่มลึกและความต่อเนื่อง\n\u003ch4\u003eเซ็นฉะอุจิ ฮิคาริ เหมาะสำหรับการชงแบบเย็นหรือไม่?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eใช่ ใช้น้ำ 8-10 กรัมต่อน้ำ 500 มล. แช่ในตู้เย็น 6-8 ชั่วโมง รสอูมามิที่ลุ่มลึกและความหวานตามธรรมชาติจะคงอยู่ในชาชงเย็นได้ดี\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eอุณหภูมิน้ำใดที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเซ็นฉะอุจิ ฮิคาริ?\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e65-70°C น้ำเย็นจะรักษารสหวานตามธรรมชาติและรสอูมามิที่ลุ่มลึกไว้ได้โดยไม่ทำให้เกิดความฝาด\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(คำถามที่พบบ่อยมาตรฐาน)\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/ikyu-no-sato\"\u003eอิเคียว โนะ ซาโตะ\u003c\/a\u003e - เซ็นฉะอุจิระดับกลาง ความซับซ้อนต่ำกว่าหนึ่งขั้น\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/yamashiro-no-ka\"\u003eยามาชิโระ โนะ คะ\u003c\/a\u003e - สูงกว่าหนึ่งขั้น เป็นการแสดงออกถึงแหล่งกำเนิดเดียวสูงสุดก่อนเซ็นฉะโชเกียวคุ\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\n\n\u003ca href=\"\/th\/products\/tsuki-no-hikari\"\u003eสึกิ โนะ ฮิคาริ\u003c\/a\u003e - เกียวคุโระเริ่มต้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบชาที่มีร่มเงาและรสหวาน\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e\u003ca href=\"\/th\/pages\/how-to-brew-sencha\"\u003eวิธีชงเซ็นฉะ\u003c\/a\u003e\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Shogyokuen","offers":[{"title":"100 กรัม","offer_id":47868858171549,"sku":"SHO-SEN-UHI-100S","price":785.0,"currency_code":"THB","in_stock":true},{"title":"250 กรัม","offer_id":47868858204317,"sku":"SHO-UHS-250G","price":1745.0,"currency_code":"THB","in_stock":false},{"title":"500 กรัม","offer_id":47868858237085,"sku":"SHO-UHS-500G","price":3102.0,"currency_code":"THB","in_stock":false},{"title":"1,000 กรัม","offer_id":47868858269853,"sku":"SHO-UHS-1000G","price":5515.0,"currency_code":"THB","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0347\/1228\/9412\/files\/Sencha-Uji-hikari-100g.jpg?v=1777113103","url":"https:\/\/store.chaseki.com\/th\/products\/uji-hikari-sencha","provider":"Chaseki Specialty Matcha","version":"1.0","type":"link"}