ฟูจิ โนะ สึยุ - เกียวคุโระคุณภาพสูงจากอุจิ เกียวโต โดย โชเกียวคุเอ็น

ฟูจิ โนะ สึยุ เป็นเกียวคุโระคุณภาพสูงจากโชเกียวคุเอ็น ผลิตจากอุจิ เกียวโต ชาระดับนี้ถือว่าหายากมาก มีความเข้มข้นและซับซ้อนที่เกิดจากการคัดเลือกและแปรรูปใบชาอย่างพิถีพิถันเท่านั้น การก้าวจากเกียวคุโระระดับกลางมาสู่ระดับนี้ไม่ใช่แค่การเพิ่มขึ้นทีละน้อย แต่เป็นชาคนละระดับกันเลยทีเดียว สำหรับผู้ที่ดื่มเกียวคุโระเป็นประจำและผู้เชี่ยวชาญที่ชื่นชมคุณภาพสูงสุดของการผลิตชาอุจิ ฟูจิ โนะ สึยุ ถือว่ายอดเยี่ยมไร้ที่ติ

เกี่ยวกับฟูจิ โนะ สึยุ

ฟูจิ โนะ สึยุ อยู่ในระดับคุณภาพสูงของชาเกียวคุโระเก้าระดับของโชเกียวคุเอ็น ซึ่งอยู่เหนือระดับพรีเมียม และรองจากคันมูริริ โทคุเซย์ โชเกียวคุ และเกียวคุโระ โชเกียวคุ เท่านั้น การคัดเลือกใบชาในระดับนี้มีความเฉพาะเจาะจงสูง และกระบวนการผลิตถูกปรับปรุงอย่างละเอียดเพื่อให้ได้ความลึกและความนุ่มนวลสูงสุด ผลลัพธ์ที่ได้คือชาที่มีความเข้มข้น มีความซับซ้อน และนุ่มนวลอย่างยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นเกียวคุโระที่เผยรสชาติออกมาอย่างต่อเนื่องในการชงหลายครั้ง

รายละเอียดรสชาติ

สีน้ำชา: เขียวเข้ม สดใส สัมผัสในปาก: เข้มข้น เต็มรสชาติ นุ่มละมุน รสชาติหลังดื่ม: ยาวนาน ซับซ้อน หวาน อูมามิ: สูงมาก มีหลายมิติ ความฝาด: น้อยมาก Flavor Notes

ฟูจิ โนะ สึยุ ให้สีน้ำชาเขียวเข้มสดใส พร้อมเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นนุ่มละมุน อูมามิที่สูงมากเป็นจุดเริ่มต้นของรสชาติ – มีหลายมิติ คงอยู่ยาวนาน และสะอาดบริสุทธิ์อย่างน่าทึ่ง ความหวานตามธรรมชาติมีความลึกและคงอยู่ยาวนาน ครอบคลุมทั่วทั้งรสชาติและทิ้งท้ายด้วยความยาวนานและซับซ้อน ความลึกของรสชาติแบบทะเลมีความโดดเด่นกว่าในระดับที่ต่ำกว่า เพิ่มความเข้มข้นโดยไม่ทำให้รู้สึกหนักหน่วง มีความครีมมี่บางๆ เคลือบลิ้น การชงครั้งต่อๆ ไปจะเผยให้เห็นรสชาติที่สดใสและหวานขึ้นเมื่อใบชาคลายตัว ความรู้สึกโดยรวมคือความสงบแต่ทรงพลัง

วิธีชงฟูจิ โนะ สึยุ

พารามิเตอร์การชงที่แนะนำ:

• ใบชา: 5-6 กรัม ต่อน้ำ 60-80 มล.
• อุณหภูมิน้ำ: 45-50 องศาเซลเซียส
• เวลาแช่: 120-150 วินาที
• จำนวนครั้งที่ชง: 3-5 ครั้ง

เกียวคุโระคุณภาพสูงจะดีขึ้นเมื่อใช้อุณหภูมิที่เย็นลงเล็กน้อยและแช่นานกว่าเกียวคุโระระดับเริ่มต้น ซึ่งจะดึงความซับซ้อนของรสชาติออกมาได้อย่างเต็มที่โดยไม่ทำให้เกิดความขม เทน้ำออกให้หมดและระมัดระวังหลังการชงแต่ละครั้ง ให้เวลากับชาชนิดนี้ตามที่ต้องการ – ผลตอบแทนที่ได้นั้นคุ้มค่ากับการรอคอย

อุปกรณ์: ชิโบริดาชิเหมาะที่สุดสำหรับชาระดับนี้ ถ้วยยุนุมิขนาดเล็ก (50-80 มล.)

ฟูจิ โนะ สึยุ เปรียบเทียบกับชาอื่น

ฟูจิ โนะ สึยุ อยู่เหนือ มิโซโนะ โนะ ฮิคาริ และต่ำกว่า คันมูริริ ในกลุ่มเกียวคุโระของโชเกียวคุเอ็น เหนือฟูจิ โนะ สึยุ มีเพียงสามระดับเท่านั้นที่เหลืออยู่: คันมูริริ (อัลตร้าพรีเมียม), โทคุเซย์ โชเกียวคุ (สุดยอด) และ เกียวคุโระ โชเกียวคุ (ชาที่ดีที่สุดของโชเกียวคุเอ็น) การก้าวจากมิโซโนะ โนะ ฮิคาริ มาสู่ฟูจิ โนะ สึยุ คือจุดที่ความเข้มข้นและความซับซ้อนหลายมิติกลายเป็นคุณสมบัติที่โดดเด่น

แหล่งกำเนิดและการจัดหา

ฟูจิ โนะ สึยุ ผลิตโดย โชเกียวคุเอ็น ก่อตั้งเมื่อปี 1827 ที่อุจิ เกียวโต โดยมีมาสเตอร์เบลนด์เดอร์ ฮิโรชิ โคบายาชิ เป็นผู้นำ

ชาเสะกิเป็นผู้จัดจำหน่ายแต่เพียงผู้เดียวในประเทศไทยสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของโชเกียวคุเอ็น

ขนาดและบรรจุภัณฑ์

ฟูจิ โนะ สึยุ มีจำหน่ายในขนาด: ถุง 100 กรัม, 250 กรัม, 500 กรัม และ 1,000 กรัม เก็บที่อุณหภูมิต่ำกว่า 8 องศาเซลเซียส ควรบริโภคภายใน 12 เดือนหลังจากเปิดถุง

คำถามที่พบบ่อย

ทำไมฟูจิ โนะ สึยุ ถึงมีราคาแพงกว่าเกียวคุโระระดับกลางอย่างมาก?

การคัดเลือกใบชา ระยะเวลาการคลุมใบชา และความแม่นยำในการแปรรูปทั้งหมดเพิ่มขึ้นอย่างมากในระดับนี้ ผลลัพธ์ที่ได้คือชาที่มีความลึกและความซับซ้อนที่เกียวคุโระระดับกลางไม่สามารถเลียนแบบได้

ฟูจิ โนะ สึยุ ชงได้กี่ครั้ง?

สามารถชงได้ 3-5 ครั้ง ใบชาเกียวคุโระคุณภาพสูงมีความแข็งแรงเพียงพอที่จะพัฒนาการรสชาติได้หลายครั้ง โดยลักษณะรสชาติจะเปลี่ยนจากความลึกและอูมามิที่เข้มข้นไปสู่ความเบาและความหวานมากขึ้น