อิวาอิ โนะ ชิโระ - ยาบูกิตะ โอคุมิโดริ มัทฉะสำหรับพิธีชงชา จากอุจิ เกียวโต

อิวาอิ โนะ ชิโระ เป็นมัทฉะสำหรับพิธีชงชาจากอุจิ เกียวโต รังสรรค์โดย โชเกียวกุเอ็น - โรงงานชาที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว ก่อตั้งขึ้นในปี 1827 การผสมผสานระหว่างสายพันธุ์ยาบูกิตะและโอคุมิโดริ มัทฉะนี้อยู่เหนือกว่าอิซูมิ โนะ ชิโระ หนึ่งระดับในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของโชเกียวกุเอ็น - เป็นมัทฉะที่สะอาดและสดชื่นในสัมผัสแรก จากนั้นจะกลมกล่อมด้วยความนุ่มนวลและรสหวานตามธรรมชาติในสัมผัสสุดท้าย เป็นตัวเลือกที่สมดุลอย่างดีสำหรับพิธีชงชาที่บ้าน อุซุฉะ และการเตรียมแบบเย็น

เกี่ยวกับอิวาอิ โนะ ชิโระ

อิวาอิ โนะ ชิโระ เป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชันมัทฉะสำหรับพิธีชงชาของเรา และผลิตจากการผสมผสานของสองสายพันธุ์: ยาบูกิตะ และ โอคุมิโดริ แต่ละสายพันธุ์นำมาซึ่งคุณภาพที่แตกต่างกัน ยาบูกิตะ ให้ความสดชื่น สีเขียวสดใส และความชัดเจนของโครงสร้าง โอคุมิโดริ เพิ่มความลึกของรสผักที่สะอาด ความนุ่มนวล และความรู้สึกในปากที่เข้มข้นขึ้นเล็กน้อย

ผลลัพธ์ที่ได้คือมัทฉะที่กลมกล่อมกว่าโอคุมิโดริสายพันธุ์เดียว และน่าสนใจกว่ายาบูกิตะล้วนๆ - เป็นการผสมผสานที่ออกแบบมาให้เข้ากันได้ดีกับรูปแบบการเตรียมที่หลากหลาย โดยไม่ต้องอาศัยเทคนิคหรืออุปกรณ์เฉพาะ ความฝาดเล็กน้อยจะหายไปอย่างหมดจด กลายเป็นความหวาน ทำให้เป็นมัทฉะที่ให้อภัยและสม่ำเสมอในถ้วย

รายละเอียดรสชาติ

ความรู้สึกในปาก: เบาถึงปานกลาง, ครีมมี่ สัมผัสสุดท้าย: ปานกลาง, สะอาด อูมามิ: ปานกลาง ความฝาด: เล็กน้อย, คลี่คลายสู่ความหวาน Flavor Notes

อิวาอิ โนะ ชิโระ เริ่มต้นด้วยความเข้มข้นแบบเบาถึงปานกลาง และสัมผัสสุดท้ายที่สะอาดปานกลาง กลิ่นหญ้าตัดสดนำมาในสัมผัสแรก สดใสและทันที ตามด้วยความหวานอ่อนๆ ของถั่วเขียวอ่อน ความครีมมี่เล็กน้อยจะพัฒนาขึ้นในส่วนกลางของเพดานปาก ทำให้ความฝาดเล็กน้อยนุ่มนวลขึ้น และนำไปสู่สัมผัสสุดท้ายที่สะอาด หวานตามธรรมชาติ โปรไฟล์โดยรวมไม่มีความยุ่งเหยิง - สดชื่น นุ่มนวลเล็กน้อย และหวานอ่อนๆ โดยไม่มีรสขม

วิธีใช้อิวาอิ โนะ ชิโระ

เหมาะที่สุดสำหรับ:

• อุซุฉะ
• ลาเต้ (ร้อนและเย็น)
• มัทฉะเย็นและการเตรียมแบบใส

โปรไฟล์ที่สะอาดและนุ่มนวลของอิวาอิ โนะ ชิโระ เหมาะกับทั้งการเตรียมแบบดั้งเดิมและแบบคาเฟ่ ในอุซุฉะ จะให้ถ้วยที่นุ่มนวลและเข้าถึงง่าย เมื่อเป็นแบบเย็น ความสดชื่นและความนุ่มนวลเบาๆ ยังคงสดใสและมีชีวิตชีวา ในลาเต้ จะให้รสชาติมัทฉะที่สะอาดโดยไม่ทำให้เครื่องดื่มโดดเด่น สำหรับผู้ที่พร้อมจะก้าวไปสู่ระดับพิธีชงชาที่เข้มข้นขึ้นด้วยรสอูมามิและเนื้อสัมผัสที่เข้มข้นขึ้น โตโย มุคาชิ คือก้าวต่อไปที่เหมาะสม

อิวาอิ โนะ ชิโระ แตกต่างอย่างไร

เมื่อเทียบกับ อิซูมิ โนะ ชิโระ (โอคุมิโดริสายพันธุ์เดียว) อิวาอิ โนะ ชิโระ กลมกล่อมกว่าและเข้มข้นกว่าเล็กน้อย - ยาบูกิตะช่วยลดความคมของแร่ธาตุในโอคุมิโดริและเพิ่มความครีมมี่ เมื่อเทียบกับ โตโย มุคาชิ (ซามิโดริ) จะเบากว่าและละเอียดอ่อนกว่า - อูมามิน้อยกว่า สดชื่นกว่า วางตำแหน่งอยู่ตรงกลางระหว่างสองสายพันธุ์นี้อย่างลงตัว: การผสมผสานแบบพิธีชงชาสำหรับผู้ที่ต้องการมากกว่ารสหญ้าที่สะอาด แต่ยังไม่ถึงกับรสอูมามิที่ลึกซึ้งและเข้มข้น

แหล่งที่มาและการจัดหา

อิวาอิ โนะ ชิโระ ผลิตโดย โชเกียวกุเอ็น โรงงานชาที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว ก่อตั้งขึ้นในปี 1827 และนำโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการเบลนด์ ฮิโรชิ โคบายาชิ ในปัจจุบัน เทนฉะยาบูกิตะและโอคุมิโดริมีต้นกำเนิดจากอุจิ เกียวโต และได้รับการปรับปรุงในเคียวตานาเบะ เกียวโต ซึ่งความเชี่ยวชาญในการผสมผสานชาที่สืบทอดกันมาหลายรุ่นได้รังสรรค์ชาแต่ละล็อต

ชาเซกิ เป็นผู้จัดจำหน่ายแต่เพียงผู้เดียวในประเทศไทยสำหรับผลิตภัณฑ์มัทฉะทั้งหมดของโชเกียวกุเอ็น - ความสัมพันธ์โดยตรงที่หมายถึงข้อมูลสายพันธุ์ที่โปร่งใส คุณภาพการเก็บเกี่ยวที่สม่ำเสมอ และไม่มีคนกลางระหว่างแหล่งผลิตกับถ้วยชาของคุณ

ได้รับความไว้วางใจจากชุมชนมัทฉะของประเทศไทย

ชาเซกิเชี่ยวชาญด้านมัทฉะญี่ปุ่นมาตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2018 และได้จัดหามัทฉะให้กับอุตสาหกรรมชาของประเทศไทยมาตั้งแต่ปี 2020 โดยฝึกอบรมนักเรียนมากกว่า 2,500 คนผ่านเวิร์กช็อปเกี่ยวกับการเตรียมมัทฉะ การจัดหา และธุรกิจ อิวาอิ โนะ ชิโระ เป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์มัทฉะสำหรับพิธีชงชาของเรา ซึ่งได้รับการแนะนำเป็นประจำให้กับลูกค้าที่กำลังก้าวขึ้นมาจากมัทฉะระดับเริ่มต้น

ขนาดและบรรจุภัณฑ์

อิวาอิ โนะ ชิโระ มีจำหน่ายในหลายรูปแบบ:

• กระป๋องขนาด 40 กรัม สำหรับเตรียมที่บ้าน
• ถุงขนาด 100 กรัม, 250 กรัม, 500 กรัม และ 1,000 กรัม สำหรับร้านกาแฟและครัวมืออาชีพ

ราคาเริ่มต้นที่ 1,440 บาท สำหรับกระป๋องขนาด 40 กรัม มีราคาขายส่งสำหรับบัญชี B2B ที่ได้รับการยืนยัน

วิธีเก็บรักษามัทฉะ

เก็บอิวาอิ โนะ ชิโระ ในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ปิดผนึกในบรรจุภัณฑ์เดิมหรือภาชนะที่ปิดสนิท เก็บให้ห่างจากอาหารที่มีกลิ่นแรง นำออกมาวางในอุณหภูมิห้องก่อนเปิด ดูคำถามที่พบบ่อยข้อ 4 ด้านล่างสำหรับคำแนะนำการเก็บรักษาฉบับเต็ม

เรียนรู้เพิ่มเติม

ต้องการทำความเข้าใจว่ามัทฉะแบบผสมและแบบสายพันธุ์เดียวแตกต่างกันอย่างไรในถ้วย? เยี่ยมชม ห้องสมุดการศึกษาและวิดีโอสอน ของเรา

คำถามที่พบบ่อย

อิวาอิ โนะ ชิโระ แตกต่างจากอิซูมิ โนะ ชิโระ อย่างไร?

ทั้งสองเป็นมัทฉะสำหรับพิธีชงชาของโชเกียวกุเอ็น โดยมีโอคุมิโดริเป็นสายพันธุ์หลัก อิซูมิ โนะ ชิโระ เป็นโอคุมิโดริสายพันธุ์เดียว - สะอาด แม่นยำ และเค็มเล็กน้อย อิวาอิ โนะ ชิโระ ผสมยาบูกิตะกับโอคุมิโดริ เพิ่มความสดชื่นและความครีมมี่ที่ทำให้ความคมของโอคุมิโดรินุ่มนวลขึ้น กลายเป็นโปรไฟล์ที่กลมกล่อมและเข้าถึงง่ายกว่า

การผสมผสานยาบูกิตะและโอคุมิโดริมีส่วนช่วยอะไรในอิวาอิ โนะ ชิโระ?

ยาบูกิตะนำมาซึ่งความสดชื่น สีเขียวสดใส และความชัดเจน โอคุมิโดริเพิ่มความหวานของผักที่สะอาดและความครีมมี่เล็กน้อย เมื่อรวมกันแล้วจะผลิตมัทฉะที่กลมกล่อมกว่าสายพันธุ์ใดสายพันธุ์หนึ่งเพียงอย่างเดียว - สดชื่นและสะอาดในสัมผัสแรก พร้อมความหวานครีมมี่อ่อนๆ ในสัมผัสสุดท้าย

อิวาอิ โนะ ชิโระ เหมาะสำหรับอุซุฉะหรือไม่?

ใช่ ด้วยลักษณะที่สะอาด ครีมมี่ และความฝาดเล็กน้อยที่คลี่คลายสู่ความหวาน ทำให้เป็นถ้วยที่น่ารื่นรมย์สำหรับอุซุฉะ เข้าถึงง่ายสำหรับผู้เริ่มต้น และน่าพึงพอใจสำหรับผู้ดื่มมัทฉะที่มีประสบการณ์

ความแตกต่างของราคาระหว่างอิวาอิ โนะ ชิโระ และอิซูมิ โนะ ชิโระ คืออะไร?

อิวาอิ โนะ ชิโระ ราคาเริ่มต้นที่ 1,440 บาท สำหรับกระป๋องขนาด 40 กรัม อิซูมิ โนะ ชิโระ ราคาเริ่มต้นที่ 1,070 บาท ความแตกต่างสะท้อนให้เห็นถึงตำแหน่งของอิวาอิ โนะ ชิโระ ที่สูงกว่าหนึ่งระดับในกลุ่มผลิตภัณฑ์ โดยนำเสนอโปรไฟล์ที่เข้มข้นและกลมกล่อมยิ่งขึ้นผ่านการผสมผสานสองสายพันธุ์

ความแตกต่างระหว่างมัทฉะสำหรับพิธีชงชา มัทฉะสำหรับดื่มประจำวัน และมัทฉะสำหรับลาเต้ คืออะไร?

ที่ชาเซกิ มัทฉะถูกจัดหมวดหมู่ตามวัตถุประสงค์การใช้งานมากกว่าป้ายคุณภาพเพียงอย่างเดียว มัทฉะสำหรับพิธีชงชาถูกรังสรรค์ขึ้นสำหรับการเตรียมแบบดั้งเดิม เช่น อุซุฉะ และ โคอิฉะ โดยให้ความลึก ความสมดุล และโครงสร้างที่ประณีต มัทฉะสำหรับดื่มประจำวันออกแบบมาเพื่อการเพลิดเพลินเป็นประจำ มัทฉะสำหรับลาเต้ถูกเลือกสำหรับการเตรียมแบบนมและแบบเย็น

มัทฉะนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นหรือไม่?

ใช่ มัทฉะของชาเซกิทั้งหมดเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น มัทฉะสำหรับพิธีชงชามอบประสบการณ์ที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นสำหรับผู้ที่สนใจการเตรียมแบบดั้งเดิม

ฉันควรเลือกมัทฉะที่เหมาะสมกับการใช้งานของฉันอย่างไร?

หากคุณชอบการเตรียมแบบดั้งเดิมกับน้ำ ให้เริ่มต้นด้วยมัทฉะสำหรับพิธีชงชา หรือมัทฉะสำหรับดื่มประจำวัน หากคุณวางแผนที่จะเตรียมลาเต้หรือเครื่องดื่มผสม มัทฉะสำหรับลาเต้ หรือมัทฉะสำหรับดื่มประจำวัน คือตัวเลือกที่ดีที่สุด

ฉันควรเก็บมัทฉะอย่างไรให้เหมาะสม?

เก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งในภาชนะที่ปิดสนิท ในตู้เย็นจะคงความสดได้นานถึงสี่เดือนหลังจากเปิด ในช่องแช่แข็ง คุณภาพจะคงอยู่ได้นานกว่าหนึ่งปีหากยังไม่ได้เปิดหรือปิดผนึกอย่างดี นำมาวางในอุณหภูมิห้องก่อนเปิดเพื่อหลีกเลี่ยงการควบแน่น

มัทฉะมีคาเฟอีนหรือไม่?

ใช่ มัทฉะมีคาเฟอีนตามธรรมชาติ รวมถึงแอล-ธีอะนีน ซึ่งช่วยให้มีพลังงานที่สงบและคงที่กว่ากาแฟ

มัทฉะของชาเซกิจัดหาโดยตรงจากญี่ปุ่นหรือไม่?

ใช่ มัทฉะของชาเซกิทั้งหมดจัดหาจากผู้ผลิตชาที่ได้รับการยอมรับในญี่ปุ่น โดยเน้นความโปร่งใสและความสัมพันธ์ระยะยาว

มัทฉะนี้เหมาะสำหรับคาเฟ่และการใช้งานระดับมืออาชีพหรือไม่?

ใช่ มีจำหน่ายในรูปแบบที่ใหญ่ขึ้น ซึ่งใช้ทุกวันโดยคาเฟ่ ร้านอาหาร และครัวมืออาชีพทั่วประเทศไทย

ความแตกต่างระหว่างมัทฉะสายพันธุ์เดียวและมัทฉะผสมคืออะไร?

มัทฉะสายพันธุ์เดียวจะเน้นลักษณะเด่นของสายพันธุ์เดียว มัทฉะผสมจะผสมผสานสายพันธุ์ต่างๆ เพื่อให้ได้ความสมดุล ความสม่ำเสมอ หรือโปรไฟล์รสชาติเฉพาะ

ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง

• อิซูมิ โนะ ชิโระ - โอคุมิโดริสายพันธุ์เดียวที่อยู่ด้านล่าง สะอาดและมีแร่ธาตุมากกว่า
• โตโย มุคาชิ - ก้าวต่อไปตามธรรมชาติเพื่อรสอูมามิที่มากขึ้นและความรู้สึกในปากที่เข้มข้นขึ้น
• ฮัตสึ มุคาชิ - การผสมผสานระหว่างซามิโดริและซาเอมิโดริที่มีเนื้อสัมผัสเข้มข้นขึ้นและความลึกของรสถั่วสุก
• วิธีเตรียมอุซุฉะ - คู่มือการเตรียมฉบับเต็มของเรา