- คำ อธิบาย
Yame No Wakaba (八女の若葉) - "ยาเมะ โนะ วาคาบะ" หรือ "ใบอ่อนยาเมะ" - คือมัทฉะพิธีการจากยาเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชันฉลากส่วนตัวของ Chaseki สัมผัสบางเบาในปาก จบสั้นๆ มีกลิ่นหอมรมควันเล็กน้อย พร้อมความฉ่ำที่ปลายลิ้นอย่างลงตัว กลิ่นหญ้าสด พาร์สลีย์ ถั่วแระญี่ปุ่น ถั่วลันเตา สาหร่ายทะเล และเค็มเล็กน้อย แฝงด้วยกลิ่นอัลมอนด์ ถั่วลิสงคั่ว เนย เอลเดอร์ฟลาวเวอร์ และวานิลลา ลักษณะโดดเด่นคือรสชาติที่เข้มข้น สดชื่น และมีกลิ่นหอม – เป็นมัทฉะพิธีการยาเมะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติสะอาด กลิ่นหญ้า และกลิ่นอายชายฝั่ง มากกว่าความหอมหวานเข้มข้น
เกี่ยวกับ Yame No Wakaba
Yame No Wakaba เป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชันมัทฉะพิธีการของเรา และเป็นผลิตภัณฑ์ฉลากส่วนตัวของ Chaseki ที่มาจากยาเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ มีตำแหน่งที่โดดเด่นในกลุ่มผลิตภัณฑ์: ในขณะที่ Fukusho และ Yame No Takumi มีความนุ่มนวลและเข้มข้นกว่า Yame No Wakaba มีความบางเบา สดชื่น และมีรสชาติที่เด่นชัดกว่า สัมผัสที่บางเบาในปากและจบสั้นๆ ทำให้เหมาะกับการเตรียมแบบใสและลาเต้ ในขณะที่รสเค็มของสาหร่ายทะเลและกลิ่นหอมของเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ช่วยเพิ่มลักษณะเฉพาะที่แตกต่างจากผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในกลุ่มยาเมะในระดับราคาเดียวกัน
โปรไฟล์รสชาติ
สัมผัสในปาก: บางเบา | รสสัมผัสสุดท้าย: สั้น | อูมามิ: ปานกลาง | ความฝาด: เล็กน้อย พร้อมความฉ่ำที่ปลายลิ้นอย่างลงตัว กลิ่นรสYame No Wakaba เริ่มต้นด้วยสัมผัสบางเบาในปากและรสสัมผัสสุดท้ายที่สั้น กลิ่นหอมรมควันเล็กน้อยเป็นจุดเด่นในการเริ่มต้น พร้อมด้วยความฉ่ำที่ปลายลิ้นที่น่ารื่นรมย์ - ให้ความรู้สึกสดชื่นและกระปรี้กระเปร่า กลิ่นหญ้าสดนำมาซึ่งลักษณะสีเขียว พร้อมด้วยกลิ่นสมุนไพรของพาร์สลีย์ที่สดใส ถั่วแระญี่ปุ่นและถั่วลันเตาเพิ่มความลึกของกลิ่นผักที่เบาและสะอาด สาหร่ายทะเลให้ความเค็มอ่อนๆ ของทะเล ความเค็มเล็กน้อยกระจายไปทั่วร่างกาย แฝงด้วยกลิ่นอัลมอนด์และถั่วลิสงคั่วที่เพิ่มความมันแบบถั่ว คุณภาพคล้ายเนยผสมผสานเข้ากันอย่างลงตัว กลิ่นเอลเดอร์ฟลาวเวอร์และวานิลลายกระดับรสสัมผัสสุดท้ายด้วยความหอมหวานที่สะอาดและละเอียดอ่อน ลักษณะโดยรวมคือรสชาติเข้มข้น สดชื่น และมีหลายมิติสำหรับมัทฉะที่มีเนื้อบางเบา
วิธีใช้ Yame No Wakaba
เหมาะที่สุดสำหรับ: ลาเต้ / แบบใส / อุสุฉะ / น้ำมะพร้าวสัมผัสบางเบาในปากและรสชาติที่เข้มข้น มีกลิ่นหอม สามารถนำไปใช้ได้ดีเป็นพิเศษในการเตรียมแบบเย็นใส ซึ่งรสเค็มของสาหร่ายทะเล กลิ่นเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ และกลิ่นหญ้าสดจะโดดเด่น ในลาเต้ กลิ่นถั่วอัลมอนด์และถั่วลิสง และรสสัมผัสสุดท้ายของวานิลลาจะช่วยเพิ่มโครงสร้างโดยไม่ทำให้หนักเกินไป ในอุสุฉะ เนื้อสัมผัสที่บางเบาจะให้ชาที่สะอาด สดชื่น พร้อมความซับซ้อนของกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่แนะนำสำหรับโคอิฉะ
เปรียบเทียบกับชาอื่น
สูงกว่า Yame No Takumi ในด้านความสดและความซับซ้อนของกลิ่นหอม – โปรไฟล์เปลี่ยนจากกลิ่นรมควันและเข้มข้นเป็นกลิ่นเข้มข้นและกลิ่นหญ้า ต่ำกว่า Yame No Nagomi ซึ่งเพิ่มความครีมมี่แบบพานาคอตต้า ความลึกของเฮเซลนัท และแนะนำสำหรับการใช้โคอิฉะ Yame No Wakaba มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวในกลุ่มผลิตภัณฑ์ – เป็นทางเลือกพิธีการที่เข้มข้นที่สุดและได้รับอิทธิพลจากทะเลมากที่สุด
แหล่งที่มาและการจัดหา
ฉลากส่วนตัวของ Chaseki, ยาเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ ผู้เชี่ยวชาญด้าน Chaseki ตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2018 จัดหาอุตสาหกรรมชาของประเทศไทยตั้งแต่ปี 2020 มีนักเรียนที่ได้รับการฝึกอบรมมากกว่า 2,500 คน
ขนาดและบรรจุภัณฑ์: กระป๋อง 40 กรัม ราคาเริ่มต้น 1,118 บาท นอกจากนี้ยังมีขนาด 100 กรัม/250 กรัม/500 กรัม/1,000 กรัม
คำถามที่พบบ่อย
อะไรที่ทำให้ Yame No Wakaba แตกต่างจาก Yame No Takumi?
Yame No Takumi มีเนื้อปานกลางพร้อมกลิ่นรมควันที่เข้มข้น ช็อกโกแลตเข้ม และแมคคาเดเมีย Yame No Wakaba มีเนื้อบางเบากว่า มีลักษณะที่บางเบา สดชื่นกว่า: กลิ่นหญ้าสด พาร์สลีย์ สาหร่ายทะเล อัลมอนด์ และเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ Takumi มีความเข้มข้นกว่าและคล้ายของหวานมากกว่า Wakaba สะอาดกว่าและมีกลิ่นหอมเข้มข้นกว่ากลิ่นสาหร่ายทะเล/กลิ่นอายทะเลใน Yame No Wakaba คืออะไร?
ลักษณะของสาหร่ายทะเลคือความเค็มอ่อนๆ ของทะเล ซึ่งเป็นคุณสมบัติธรรมชาติของสายพันธุ์ยาเมะบางชนิด ใน Yame No Wakaba มันปรากฏควบคู่ไปกับรสชาติที่เค็มเล็กน้อยเพื่อให้มัทฉะมีความสดชื่นสะอาดแบบชายฝั่ง ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งกับการเตรียมแบบใสและน้ำมะพร้าว
กลิ่นเอลเดอร์ฟลาวเวอร์คืออะไร?
เอลเดอร์ฟลาวเวอร์เป็นดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมละเอียดอ่อน หวานเล็กน้อย - สะอาดและเบา ปรากฏในรสสัมผัสสุดท้าย ใน Yame No Wakaba มันจับคู่กับวานิลลาเพื่อให้ปิดท้ายด้วยกลิ่นหอมที่หรูหราซึ่งแตกต่างจากกลิ่นผักที่เรียบง่ายกว่าของตัวเลือกที่อยู่ด้านล่าง
Yame No Wakaba เหมาะสำหรับลาเต้หรือไม่?
ใช่ อัลมอนด์ ถั่วลิสง และวานิลลาช่วยเพิ่มโครงสร้างโดยไม่ทำให้หนัก แนะนำสำหรับการใช้กับลาเต้
(คำถามที่พบบ่อยมาตรฐาน)
- Yame No Takumi - เข้มข้นและรมควัน หนึ่งระดับต่ำกว่า
- Yame No Nagomi - หนึ่งระดับสูงกว่า ความครีมมี่แบบพานาคอตต้าและแนะนำสำหรับโคอิฉะ