- คำ อธิบาย
Meian (瞑暗) คือมัทฉะที่หรูหราที่สุดในคอลเลคชัน Chaseki Private Label Yame ซึ่งเป็นชาเกรดทำอาหารที่มาจากยาเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ และจำหน่ายเฉพาะภายใต้แบรนด์ Chaseki เท่านั้น รสชาติของมันโดดเด่นและชัดเจน: มีกลิ่นของดาร์กช็อกโกแลต คาเคานิบส์ และวานิลลา ห่อหุ้มด้วยรสสัมผัสที่นุ่มนวลเหมือนเนยและครีม ไม่มีรสชาติที่รบกวน หรือรสชาติที่แข่งขันกัน มีเพียงรสชาติที่เข้มข้น หรูหรา และสมดุล สร้างสรรค์ขึ้นสำหรับลาเต้ เบเกอรี่ และการผสมกับน้ำมะพร้าว ซึ่งรสชาติที่โดดเด่นนี้จะเพิ่มคุณค่าอย่างแท้จริง
เกี่ยวกับ Meian
Meian เป็นส่วนหนึ่งของคอลเลคชันมัทฉะสำหรับทำอาหารของเรา และเป็นผลิตภัณฑ์ฉลากส่วนตัวของ Chaseki ซึ่งผลิตโดยผู้ผลิตชามืออาชีพในยาเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ และจำหน่ายเฉพาะภายใต้แบรนด์ Chaseki เท่านั้น
ในขณะที่ Shunju มีรสชาติของดาร์กช็อกโกแลตผสมผสานกับกลิ่นหญ้าสดและถั่วลันเตา และ Kotobuki มีรสชาติของหญ้าและรสเค็มนำ Meian นั้นได้ลดทอนรสชาติลงเหลือเพียงลักษณะสำคัญ: ดาร์กช็อกโกแลต คาเคานิบส์ และวานิลลา ไม่มีอะไรมาแข่งขันกัน รสสัมผัสที่นุ่มนวลเหมือนเนยและครีมช่วยเสริมรสชาติที่โดดเด่นนี้ให้เข้มข้นยิ่งขึ้น
ผลลัพธ์คือมัทฉะที่จดจำได้ง่ายที่สุดและใช้งานได้หลากหลายที่สุดในสามรสชาติของมัทฉะยาเมะสำหรับทำอาหารสำหรับร้านกาแฟ ซึ่งเป็นมัทฉะที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับเครื่องดื่มช็อกโกแลตและสูตรของหวาน ในขณะที่ยังคงเป็นมัทฉะลาเต้เดี่ยวๆ ที่ยอดเยี่ยม
รสชาติ
สัมผัสในปาก: เบา, เหมือนเนย รสสัมผัสสุดท้าย: สั้น, ครีมมี่ ลักษณะรสชาติ: ดาร์กช็อกโกแลต, คาเคานิบส์, วานิลลา กลิ่นและรสชาติMeian เริ่มต้นด้วยสัมผัสในปากที่บางเบาเหมือนเนยและรสสัมผัสสุดท้ายที่สั้นและครีมมี่ ดาร์กช็อกโกแลตมาถึงก่อน – ชัดเจนและสะอาด คาเคานิบส์ตามมาในช่วงกลางของเพดานปาก เพิ่มความลึกและสัมผัสความอบอุ่นเล็กน้อย วานิลลาห่อหุ้มรสสัมผัสสุดท้าย ผสมผสานช็อกโกแลตและครีมเข้าด้วยกันอย่างราบรื่น ไม่มีกลิ่นพืชที่รบกวน ไม่มีรสขมจัดจ้าน ไม่มีรสชาติคาวที่แข่งขันกัน ประสบการณ์ที่ได้รับตรงตามที่รสชาติสัญญาไว้: หรูหราและสมดุลอย่างแท้จริง
วิธีใช้ Meian
เหมาะที่สุดสำหรับ:- มัทฉะลาเต้ (ร้อนและเย็น)
- เบเกอรี่และขนมอบ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งการใช้งานกับช็อกโกแลต
- มัทฉะน้ำมะพร้าว
รสชาติที่เข้มข้นของช็อกโกแลตและวานิลลาของ Meian ทำให้เป็นมัทฉะที่ใช้งานง่ายที่สุดในสามรสชาติของมัทฉะยาเมะสำหรับทำอาหารที่สามารถนำไปใช้ในเมนูกาแฟได้อย่างง่ายดาย ซึ่งจะเพิ่มรสชาติที่ชัดเจนให้กับลาเต้และของหวาน โดยไม่ต้องให้ลูกค้าต้องเรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อย ในการอบขนมที่มีส่วนผสมของช็อกโกแลต (บราวนี่ กานาช เค้ก) มันจะช่วยเพิ่มความเข้มข้นและเข้ากันได้ดีมากกว่าที่จะขัดแย้งกัน ในมัทฉะน้ำมะพร้าว กลิ่นวานิลลาและรสสัมผัสที่นุ่มนวลเข้ากันได้ดีกับความหวานของมะพร้าว ไม่แนะนำสำหรับอุสุฉะหรือโคอิฉะ - สำหรับการดื่มมัทฉะโดยตรง โปรดเลือกจาก กลุ่มชาพิธีการยาเมะ โดยเริ่มจาก Fukusho
Meian เปรียบเทียบกับชาอื่นอย่างไร
เป็นมัทฉะยาเมะสำหรับทำอาหารที่เข้มข้นและหรูหราที่สุดในบรรดาสามรสชาติของ Chaseki Private Label Shunju นั้นมีความละเอียดอ่อนกว่า – มีรสชาติของดาร์กช็อกโกแลตควบคู่ไปกับกลิ่นหญ้าสด ถั่วลันเตา แมคคาเดเมีย และเฮเซลนัทคั่ว Kotobuki นั้นมีรสชาติคาวมากที่สุด – มีกลิ่นหญ้า รสเค็ม ถั่วลันเตาเนย และช็อกโกแลตนม Meian นั้นเรียบง่ายและเข้มข้นที่สุด: ดาร์กช็อกโกแลต คาเคานิบส์ วานิลลา เนย ครีม สำหรับผู้ที่ต้องการมัทฉะสำหรับทำอาหารที่มีลักษณะเหมือนส่วนผสมช็อกโกแลตระดับพรีเมียม Meian คือคำตอบ
แหล่งที่มาและการจัดหา
Meian เป็นผลิตภัณฑ์ Private Label ของ Chaseki ผลิตโดยผู้ผลิตชาที่มีชื่อเสียงในยาเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ และจำหน่ายเฉพาะภายใต้แบรนด์ Chaseki เท่านั้น ยาเมะเป็นหนึ่งในภูมิภาคปลูกชาที่มีชื่อเสียงที่สุดของญี่ปุ่น ซึ่งเป็นที่รู้จักกันดีในการปลูกชาแบบร่มเงามานานหลายศตวรรษ ดินภูเขาไฟที่อุดมสมบูรณ์ และหมอกยามเช้าจากแม่น้ำยาเบะและชิกุโงะ ซึ่งให้ลักษณะชาที่ยอดเยี่ยม ชาเกียวกุโระมากกว่าครึ่งที่ขายในญี่ปุ่นมาจากยาเมะ กลุ่มผลิตภัณฑ์ Chaseki Private Label ได้นำมรดกทางวัฒนธรรมของภูมิภาคนี้มาสร้างสรรค์มัทฉะสำหรับทำอาหารที่มีความลึกและลักษณะเฉพาะที่ภูมิภาคที่ผลิตจำนวนมากไม่สามารถเลียนแบบได้
Chaseki เชี่ยวชาญด้านมัทฉะญี่ปุ่นมาตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2018 และได้จัดหาให้กับอุตสาหกรรมชาของประเทศไทยมาตั้งแต่ปี 2020 โดยได้ฝึกอบรมนักเรียนมากกว่า 2,500 คนผ่านเวิร์คช็อปเกี่ยวกับการเตรียมมัทฉะ การจัดหา และธุรกิจ
ขนาดและบรรจุภัณฑ์
Meian มีให้เลือกใน:
- ถุงขนาด 50 กรัม
- ถุงขนาด 100 กรัม, 250 กรัม, 500 กรัม และ 1,000 กรัม สำหรับร้านกาแฟและห้องครัวมืออาชีพ
เริ่มต้นที่ 1,118 บาทต่อ 50 กรัม มีราคาส่งสำหรับบัญชี B2B ที่ได้รับการยืนยัน
คำถามที่พบบ่อย
อะไรทำให้ Meian เป็นมัทฉะทำอาหารยาเมะที่หรูหราที่สุด?
Meian สร้างสรรค์ขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบด้วยรสชาติของดาร์กช็อกโกแลต คาเคานิบส์ และวานิลลา ที่จบลงด้วยความนุ่มนวลเหมือนเนยและครีม ไม่มีกลิ่นพืชหรือรสคาวที่มาแข่งขัน เป็นมัทฉะทำอาหารที่มีรสช็อกโกแลตนำที่สะอาดที่สุดและชัดเจนที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ Chaseki Yame
Meian เหมาะสำหรับการอบขนมที่มีช็อกโกแลตเป็นส่วนผสมหรือไม่?
ใช่ รสชาติของดาร์กช็อกโกแลตและคาเคานิบส์ช่วยเสริมส่วนผสมช็อกโกแลตมากกว่าที่จะแข่งขันกัน กลิ่นวานิลลาและสัมผัสที่นุ่มนวลเหมือนเนยช่วยเพิ่มความเข้มข้น เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับบราวนี่มัทฉะ เค้กช็อกโกแลต กานาช และการใช้งานที่คล้ายกัน
Meian เปรียบเทียบกับ Shunju อย่างไร?
Shunju มีรสชาติของดาร์กช็อกโกแลตควบคู่ไปกับกลิ่นหญ้าสด ถั่วลันเตา แมคคาเดเมีย และเฮเซลนัท – มีความละเอียดอ่อนและซับซ้อนกว่า Meian นั้นเรียบง่ายและเน้นไปที่รสชาติ: ดาร์กช็อกโกแลต คาเคานิบส์ และวานิลลาบริสุทธิ์ ที่จบลงด้วยความนุ่มนวลเหมือนเนย มีผลกระทบของช็อกโกแลตนำที่สูงสุดMeian เหมาะสำหรับมัทฉะน้ำมะพร้าวหรือไม่?
ใช่ กลิ่นวานิลลาและสัมผัสที่นุ่มนวลเหมือนครีมเข้ากันได้ดีกับความหวานของน้ำมะพร้าวตามธรรมชาติ ดาร์กช็อกโกแลตและคาเคาเพิ่มความลึก เป็นหนึ่งในตัวเลือกมัทฉะน้ำมะพร้าวที่โดดเด่นที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์มัทฉะทำอาหารของ Chaseki
ความแตกต่างระหว่าง Ceremonial, Daily และ Latte Matcha คืออะไร?
Ceremonial สำหรับอุสุฉะและโคอิฉะ Daily สำหรับการดื่มเป็นประจำ Latte สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มนม
Meian เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นหรือไม่?
ใช่ รสชาติช็อกโกแลตและวานิลลาที่คุ้นเคยทำให้เข้าถึงได้ง่าย สำหรับการดื่มโดยตรง ให้เริ่มต้นด้วย Fukusho
ฉันควรเลือกมัทฉะที่เหมาะสมกับการใช้งานของฉันอย่างไร?
สำหรับลาเต้ที่มีรสช็อกโกแลตนำ เบเกอรี่ และของหวาน ให้เลือก Meian สำหรับการทำอาหารที่มีรสคาวหรือละเอียดอ่อน ให้เลือก Kotobuki หรือ Shunju สำหรับการดื่มโดยตรง ให้เลือกจากกลุ่ม Ceremonial Yame
ฉันควรเก็บมัทฉะอย่างถูกวิธีอย่างไร?
ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ในภาชนะที่ปิดสนิท เก็บในตู้เย็นได้นานสี่เดือน เก็บในช่องแช่แข็งได้นานกว่าหนึ่งปี นำกลับสู่อุณหภูมิห้องก่อนเปิด
มัทฉะมีคาเฟอีนหรือไม่?
ใช่ มีคาเฟอีนและแอล-ธีอะนีน ให้พลังงานที่สงบกว่าเมื่อเทียบกับกาแฟ
มัทฉะ Chaseki ได้มาจากประเทศญี่ปุ่นโดยตรงหรือไม่?
ใช่ มัทฉะ Chaseki Private Label ทั้งหมดได้มาจากยาเมะ จังหวัดฟุกุโอกะ
มัทฉะนี้เหมาะสำหรับร้านกาแฟหรือไม่?
ใช่ มีจำหน่ายในขนาดใหญ่ขึ้น ติดต่อเราเพื่อขอราคาส่ง
ความแตกต่างระหว่างมัทฉะแบบสายพันธุ์เดียว (single-cultivar) กับมัทฉะแบบผสม (blended matcha) คืออะไร?
มัทฉะแบบสายพันธุ์เดียวจะเน้นลักษณะของสายพันธุ์นั้นๆ ผลิตภัณฑ์ Chaseki Private Label สร้างสรรค์โดยผู้ผลิตชา Yame ที่มีชื่อเสียง เพื่อให้มีประสิทธิภาพในรูปแบบการเตรียมที่แนะนำ
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
- Shunju - มีความละเอียดอ่อนกว่า มีเฮเซลนัทและถั่วลันเตาควบคู่กับช็อกโกแลต
- Kotobuki - ตัวเลือกที่ออกรสคาว มีกลิ่นหญ้าและช็อกโกแลตนม
- Fukusho - จุดเริ่มต้นในกลุ่มชาพิธีการ Yame
- มัทฉะสำหรับเมนูคาเฟ่ของคุณ