Hana - มัทฉะพิธีการระดับสูงสุดจากไร่ชา Uejima, วาซึกะ, อุจิ

Hana (花) - "ดอกไม้" - เป็นมัทฉะที่ซับซ้อนที่สุดและราคาสูงที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของไร่ชา Uejima เป็นชาเบลนด์สามสายพันธุ์ ได้แก่ Uji Hikari, Samidori และ Gokou ปลูกโดย Noriyasu Uejima ที่ Sourokuen ในวาซึกะ อุจิ เกียวโต โดยไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืช ให้รสฝาดที่ช่วยเสริมรสชาติได้ดี มีกลิ่นดอกไม้เด่นชัด - กลิ่นดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ชัดเจนและโดดเด่น รสชาติเข้มข้นและมันเนย มีความนุ่มนวลแบบอะโวคาโด มีกลิ่นผลไม้ - เชอร์รี่ดำและราสเบอร์รี่ กลิ่นถั่วแระญี่ปุ่นต้ม กลิ่นถั่ว - แมคคาเดเมีย ถั่วลิสง และอัลมอนด์ มีรสชาติคงอยู่ยาวนาน แนะนำสำหรับอุซึฉะและโคอิฉะ เชเซกิเป็นเจ้าแรกที่นำมัทฉะของ Uejima เข้ามาในประเทศไทยในปี 2020

เกี่ยวกับ Uejima Hana

Uejima Hana เป็นส่วนหนึ่งของคอลเลคชั่นมัทฉะพิธีการของเรา ซึ่งมาจาก Sourokuen (爽緑園) ในวาซึกะ อุจิ เกียวโต โดยเฉพาะ ซึ่งเป็นสุดยอดของมัทฉะเบลนด์ของ Uejima

Hana ใช้ชาสามสายพันธุ์เดียวกับ Tempuka ได้แก่ Uji Hikari, Samidori และ Gokou แต่มีการผสมผสานและคุณภาพที่แตกต่างกัน ทำให้ได้รสชาติที่แตกต่างและซับซ้อนกว่ามาก ในขณะที่ Tempuka มีความกลมกล่อมและน่าพึงพอใจ Hana กลับมีความซับซ้อนและน่าประหลาดใจ กลิ่นดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ที่หอมสดชื่น ความนุ่มนวลของอะโวคาโด กลิ่นผลไม้ของเชอร์รี่ดำและราสเบอร์รี่ และความลึกของถั่วสามชนิด ได้แก่ แมคคาเดเมีย ถั่วลิสง และอัลมอนด์ ล้วนผสมผสานกันอยู่ในถ้วยชาที่มีรสชาติคงอยู่ยาวนาน เป็นมัทฉะที่ท้าทายและคุ้มค่าที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของ Uejima

ชื่อ Hana (花) - ดอกไม้ - เหมาะสมอย่างยิ่ง กลิ่นดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์เป็นกลิ่นดอกไม้ที่ชัดเจนและโดดเด่นที่สุดในมัทฉะของ Uejima ทุกชนิด มันเป็นตัวกำหนดรสชาติของถ้วยนี้

โปรไฟล์รสชาติ

สัมผัสในปาก: เข้มข้น, เต็มปาก รสสัมผัสสุดท้าย: ยาวนาน อูมามิ: สูง ความฝาด: ดี, เสริมรสชาติ - เพิ่มความซับซ้อนมากกว่าความขม กลิ่นรส

Hana เริ่มต้นด้วยสัมผัสที่เต็มอิ่มและเข้มข้นในปาก รสฝาดอ่อนๆ ที่ช่วยเสริมรสชาติจะมาถึงทันที - ไม่ได้คมหรือรุนแรง แต่ชัดเจนและมีโครงสร้าง ทำให้ชาถ้วยนี้มีเนื้อสัมผัสและความซับซ้อนตั้งแต่จิบแรก กลิ่นดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์จะโดดเด่นในตอนแรกและกลางลิ้น - สดชื่น ชัดเจน และคงอยู่ยาวนาน รสเนยที่เข้มข้นจะพัฒนาขึ้น กลายเป็นความนุ่มนวลแบบอะโวคาโด - เนียนและเต็มปาก ตามด้วยกลิ่นผลไม้: เชอร์รี่ดำมาถึงก่อน - เข้มข้น, เปรี้ยวเล็กน้อย - จากนั้นราสเบอร์รี่, สดใสและมีกลิ่นหอมมากขึ้น ถั่วแระญี่ปุ่นต้มช่วยเสริมรสชาติของผัก ชั้นของถั่วสามชนิด ได้แก่ แมคคาเดเมีย ถั่วลิสง และอัลมอนด์ จะดำเนินไปทั่วทั้งเนื้อสัมผัส เพิ่มความอบอุ่น ความลึก และเนื้อสัมผัส รสสัมผัสสุดท้ายจะยาวนาน - กลิ่นดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์และผลไม้ยังคงอยู่หลังจากจิบสุดท้าย ชาถ้วยนี้มีมิติมากกว่ามัทฉะส่วนใหญ่

วิธีใช้ Uejima Hana

เหมาะที่สุดสำหรับ:

• อุซึฉะ
• โคอิฉะ

Hana ถูกสร้างมาสำหรับโคอิฉะ ความนุ่มนวลของอะโวคาโด อูมามิที่สูง และความลึกของถั่วสามชนิดล้วนเข้มข้นขึ้นภายใต้ความเข้มข้นที่หนา และความฝาด - ซึ่งเพิ่มความซับซ้อนในอุซึฉะ - จะรวมเข้ากับชาข้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ กลิ่นดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์และกลิ่นผลไม้ยังคงสดใสแม้ภายใต้ความเข้มข้นของโคอิฉะ ในอุซึฉะ รสชาติที่คงอยู่ยาวนานและความซับซ้อนที่ซ้อนกันจะคุ้มค่ากับการจิบหลายครั้งและการให้ความสนใจอย่างเต็มที่ นี่คือมัทฉะสำหรับผู้ที่จริงจังกับการชง

Uejima Hana เปรียบเทียบกับชาอื่น ๆ อย่างไร

สุดยอดของผลิตภัณฑ์ Uejima Tempuka (สายพันธุ์เดียวกัน, ราคาต่ำกว่า) ให้ความพึงพอใจอย่างมาก แต่มีความซับซ้อนน้อยกว่า - ช็อกโกแลตดำ, เฮเซลนัท, นูกัต และกุหลาบ โดยไม่มีกลิ่นดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ที่โดดเด่น ความนุ่มนวลของอะโวคาโด กลิ่นผลไม้ของเชอร์รี่ดำและราสเบอร์รี่ หรือชั้นของถั่วสามชนิดแบบ Hana Tori (Samidori + Gokou) มีรสชาติเข้มข้นและมันเนยมากกว่า แต่มีกลิ่นดอกไม้และผลไม้น้อยกว่า ไม่มีผลิตภัณฑ์ใดในกลุ่ม Uejima ที่เทียบเท่าความซับซ้อนที่ Hana มอบให้ในถ้วย

แหล่งที่มาและการจัดหา

ปลูกโดย Noriyasu Uejima ที่ Sourokuen (爽緑園), วาซึกะ, อุจิ, เกียวโต เกษตรกรรุ่นที่ 5 ปลอดสารกำจัดศัตรูพืช เป็นผู้ผลิตรายเดียวที่ได้รับคะแนนเต็มในการแข่งขันชาแห่งชาติของเกียวโตที่จัดมานานกว่า 90 ปี เชเซกิเป็นเจ้าแรกในประเทศไทยในปี 2020

*"ชาที่ฉันทำคือสิ่งที่คุณดื่มเมื่อหัวใจของคุณกระหาย"* — โนริยาสุ อุเอดะ

ขนาดและบรรจุภัณฑ์

• กระป๋อง 30 กรัม — 2,020 บาท

มีขนาด 30 กรัมเท่านั้น ไม่มีรูปแบบหลายขนาด

คำถามที่พบบ่อย

ทำไม Hana ถึงเป็นมัทฉะ Uejima ที่แพงที่สุด?

Hana เป็นชาที่ซับซ้อนและท้าทายที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ Uejima การรวมกันของกลิ่นดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ที่สดใส ความนุ่มนวลของอะโวคาโด กลิ่นผลไม้ของเชอร์รี่ดำและราสเบอร์รี่ ความลึกของถั่วสามชนิด และรสชาติที่คงอยู่ยาวนาน - ทั้งหมดนี้อยู่ในมัทฉะที่สามารถชงเป็นโคอิฉะได้จากไร่ชาปลอดสารกำจัดศัตรูพืชในวาซึกะ - เป็นตัวแทนของขีดสุดที่ฟาร์มนี้สามารถผลิตได้ มีราคาแพงเนื่องจากการผลิตมัทฉะในระดับความซับซ้อนและคุณภาพนี้อย่างต่อเนื่องต้องใช้มาตรฐานการเพาะปลูกที่ Noriyasu Uejima ได้ทุ่มเทชีวิตเพื่อสร้าง

'รสฝาดที่ช่วยเสริมรสชาติ' ใน Hana คืออะไร?

ความฝาดในมัทฉะพิธีการที่ทำอย่างดีไม่ใช่ข้อบกพร่อง - แต่เป็นคุณสมบัติเชิงโครงสร้างที่ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัส ความซับซ้อน และความลึกให้กับถ้วยชา ใน Hana ความฝาดถูกอธิบายว่าเป็น "ดี" และ "เสริมรสชาติ" - มันมาถึงทันทีและทำให้ชาถ้วยนี้มีความเข้มข้นและมีตัวตนที่มัทฉะที่นุ่มนวลกว่าไม่มี ในโคอิฉะ สิ่งนี้จะรวมเข้ากับชาข้นได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันเป็นสิ่งที่ทำให้ Hana เป็นชาที่จริงจังมากกว่าเป็นเพียงชาที่น่ารื่นรมย์

Hana เปรียบเทียบกับ Tempuka อย่างไร?

ทั้งสองใช้ Uji Hikari, Samidori และ Gokou Tempuka ได้รับรางวัลและให้ความพึงพอใจอย่างมาก: ถั่วลันเตา, หน่อไม้ฝรั่ง, ขนมผิง, ดาร์กช็อกโกแลต, เฮเซลนัท, นูกัต, กุหลาบ Hana เป็นสุดยอด: กลิ่นดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ที่โดดเด่น, ความนุ่มนวลของอะโวคาโด, เชอร์รี่ดำ, ราสเบอร์รี่, แมคคาเดเมีย, ถั่วลิสง, อัลมอนด์, รสชาติที่คงอยู่ยาวนาน Tempuka คือจุดเริ่มต้นของ Uejima โคอิฉะ Hana คือจุดสิ้นสุด

Hana คุ้มค่ากับราคาหรือไม่?

สำหรับผู้ที่ชงโคอิฉะอย่างจริงจังและต้องการการแสดงออกที่ซับซ้อนที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ Uejima ใช่เลย สำหรับผู้ที่ใช้มัทฉะเป็นหลักในลาเต้หรืออุซึฉะในชีวิตประจำวัน Tempuka หรือ Tori ให้ความคุ้มค่าต่อกรัมที่ดีกว่า

(คำถามที่พบบ่อยมาตรฐาน)

• Uejima Tempuka - สายพันธุ์เดียวกัน, ได้รับรางวัล, ราคาเข้าถึงง่ายกว่า
• Uejima Tori - Samidori + Gokou, เข้มข้นและมันเนยกว่า
• วิธีการเตรียมโคอิฉะ