- คำ อธิบาย
Kin No Uzu (金の渦) - "Golden Vortex" - เป็นมัทฉะสำหรับประกอบพิธีจาก Heikisuien, Joyo, Uji, Kyoto เป็นการผสมผสานของหกสายพันธุ์: Samidori, Yabukita, Gokou, Saemidori, Okumidori และ Uji Midori ให้ความรู้สึกบางเบาในปาก จบแบบกลางๆ มีรสฝาดเล็กน้อยที่แปรเปลี่ยนเป็นความชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นควันบางเบาและกลิ่นถั่วอัลมอนด์คั่ว มีความครีมมี่เล็กน้อย กลิ่นลมทะเลเค็ม และกลิ่นดอกหอมหมื่นลี้ มีความหวานธรรมชาติที่น่าพึงพอใจและรสชาติสะอาดของถั่วลันเตาสด ในราคา 1,090 บาทต่อ 30 กรัม ถือเป็นมัทฉะระดับกลางในคอลเลกชันประจำวันของ Heikisuien
เกี่ยวกับ Kin No Uzu
Kin No Uzu เป็นส่วนหนึ่งของคอลเลกชันมัทฉะสำหรับประกอบพิธีของเรา ผลิตโดย Heikisuien ใน Joyo, Uji, Kyoto การผสมผสานของหกสายพันธุ์ - Samidori, Yabukita, Gokou, Saemidori, Okumidori และ Uji Midori - ได้รับการปรับแต่งเพื่อให้ได้มัทฉะที่เพิ่มความอบอุ่นและความซับซ้อนให้กับพื้นฐานแร่ธาตุที่สะอาดของระดับเริ่มต้น
คุณสมบัติที่โดดเด่นที่สุดใน Kin No Uzu คือการผสมผสานระหว่างกลิ่นควันบางเบากับกลิ่นลมทะเลเค็ม ไม่มีกลิ่นใดกลิ่นหนึ่งโดดเด่น แต่ทำงานร่วมกันเพื่อสร้างรสชาติที่ซับซ้อนหลายชั้นที่เพิ่มความน่าสนใจโดยไม่ทำให้รู้สึกหนัก กลิ่นถั่วอัลมอนด์คั่วและดอกหอมหมื่นลี้ช่วยเพิ่มมิติให้มากขึ้น สำหรับร้านกาแฟที่สร้างสรรค์เมนูลาเต้ของ Heikisuien, Kin No Uzu นำเสนอความซับซ้อนที่น่าสนใจที่สุดในระดับกลางที่เข้าถึงได้
ข้อมูลรสชาติ
สัมผัสในปาก: บางเบา, ครีมมี่เล็กน้อย รสชาติที่ทิ้งไว้: กลาง อูมามิ: ปานกลาง ความฝาด: เล็กน้อย, แปรเปลี่ยนเป็นความชุ่มฉ่ำ กลิ่นรสKin No Uzu เริ่มต้นด้วยความรู้สึกบางเบาในปากและจบแบบกลางๆ รสฝาดเล็กน้อยปรากฏขึ้นก่อนและแปรเปลี่ยนเป็นความชุ่มฉ่ำที่น่าพึงพอใจในปาก กลิ่นควันบางเบากำหนดลักษณะรสชาติกลางๆ - สะอาดและเป็นธรรมชาติ อยู่คู่กับความอบอุ่นของอัลมอนด์คั่ว ความครีมมี่เล็กน้อยเพิ่มความนุ่มนวลให้กับเนื้อสัมผัส กลิ่นลมทะเลเค็มลอยอยู่ในฉากหลัง - สดชื่นและเค็มเล็กน้อย มีความเป็นทะเลอย่างชัดเจน กลิ่นดอกหอมหมื่นลี้เพิ่มความหอมหวาน ความหวานธรรมชาติที่น่าพึงพอใจปิดท้ายแก้ว ควบคู่ไปกับรสชาติที่สะอาดของถั่วลันเตาสด ภาพรวมที่ได้คือโครงสร้างที่ชัดเจน อบอุ่นเล็กน้อย และมีความซับซ้อนอย่างโดดเด่นสำหรับราคาระดับนี้
วิธีใช้ Kin No Uzu
เหมาะที่สุดสำหรับ:- มัทฉะลาเต้ (ร้อนและเย็น)
- อุสุฉะ
- เครื่องดื่มเย็นและเครื่องดื่มแบบใส
กลิ่นควันบางเบาและลักษณะของลมทะเลสามารถแสดงออกมาได้ดีเป็นพิเศษในลาเต้ ซึ่งเพิ่มความซับซ้อนที่น่าสนใจให้กับเครื่องดื่มที่มัทฉะทั่วไปไม่สามารถให้ได้ ในการเตรียมแบบเย็น ความสดชื่นของถั่วลันเตาและกลิ่นดอกหอมหมื่นลี้มีความสดใสและสดชื่น ในอุสุฉะ เนื้อสัมผัสที่บางเบาและรสชาติที่ชุ่มฉ่ำทำให้ได้ชาที่สะอาดและน่าสนใจ ไม่แนะนำสำหรับโคอิฉะ - สำหรับการเตรียมแบบเข้มข้น ให้ลองใช้มัทฉะโคอิฉะของ Heikisuien โดยเริ่มต้นที่ Shien
Kin No Uzu เปรียบเทียบกับชาอื่น
สูงกว่า Hatsu Mukashi (Heikisuien) หนึ่งระดับ: เปลี่ยนจากกลิ่นสาหร่ายโนริและถั่วลิสงดิบไปสู่กลิ่นควันบางเบาและถั่วอัลมอนด์คั่ว คุณภาพของลมทะเลที่นี่แข็งแกร่งกว่า และโดยรวมแล้วมีลักษณะที่อบอุ่นกว่า ต่ำกว่า Matsu No Midori หนึ่งระดับ ซึ่งมีการเพิ่ม Asahi เข้าไปในส่วนผสม และเพิ่มความครีมมี่ของอะโวคาโดและกลิ่นกุหลาบในราคาที่สูงกว่า
ต้นกำเนิดและการจัดหา
ผลิตโดย Heikisuien ใน Joyo, Uji, Kyoto Chaseki เป็นผู้บุกเบิกการนำมัทฉะ Heikisuien เข้าสู่ประเทศไทยเป็นครั้งแรกในปี 2021 และยังคงเป็นผู้จัดจำหน่ายแต่เพียงผู้เดียวในประเทศไทย กระป๋องขนาด 30 กรัมทุกกระป๋องสามารถตรวจสอบย้อนกลับไปยังผู้ผลิตรายเดียวนี้ได้
ได้รับความไว้วางใจจากชุมชนมัทฉะในประเทศไทย
Chaseki เชี่ยวชาญด้านมัทฉะญี่ปุ่นตั้งแต่เดือนพฤศจิกายน 2018 และได้จัดหามัทฉะให้กับอุตสาหกรรมชาในประเทศไทยตั้งแต่ปี 2020 โดยได้ฝึกอบรมนักเรียนกว่า 2,500 คน กลุ่มผลิตภัณฑ์ Heikisuien มีจำหน่ายในประเทศไทยเฉพาะที่ Chaseki เท่านั้น
ขนาดและบรรจุภัณฑ์
มีจำหน่ายในรูปแบบเดียว: กระป๋อง 30 กรัม — 1,090 บาท มีราคาส่งสำหรับบัญชีธุรกิจที่ได้รับการยืนยัน
วิธีการเก็บรักษามัทฉะ
เก็บในตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ปิดผนึกในกระป๋องเดิมหรือภาชนะที่ปิดสนิท เก็บให้ห่างจากอาหารที่มีกลิ่นแรง นำกลับมาที่อุณหภูมิห้องก่อนเปิด
คำถามที่พบบ่อย
กลิ่นควันใน Kin No Uzu คืออะไร?
กลิ่นควันบางเบาเป็นลักษณะธรรมชาติของส่วนผสมของสายพันธุ์ชา ไม่ใช่กระบวนการคั่วหรือแต่งกลิ่น สายพันธุ์บางชนิดในส่วนผสม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Gokou และ Samidori บางชนิด จะให้กลิ่นควันอ่อนๆ ที่สะอาด ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของรสชาติธรรมชาติ ปรากฏเป็นกลิ่นพื้นหลังที่เพิ่มความลึกโดยไม่ครอบงำ
Kin No Uzu แตกต่างจาก Hatsu Mukashi (Heikisuien) อย่างไร?
Hatsu Mukashi ของ Heikisuien มีกลิ่นสาหร่ายโนริ ถั่วลิสงดิบ และดอกหอมหมื่นลี้พร้อมกับตังเม Kin No Uzu เปลี่ยนไปสู่กลิ่นควันบางเบา กลิ่นถั่วอัลมอนด์คั่ว และกลิ่นลมทะเลที่ชัดเจนกว่า - อบอุ่นกว่าและซับซ้อนกว่าในรสชาติกลางๆKin No Uzu เป็นมัทฉะลาเต้ที่ดีหรือไม่?
ใช่ - เป็นหนึ่งในตัวเลือกลาเต้ที่โดดเด่นที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์ประจำวันของ Heikisuien กลิ่นควันบางเบาและลมทะเลเค็มช่วยเพิ่มความซับซ้อนที่ป้องกันไม่ให้ลาเต้มีรสชาติที่ราบเรียบ ความครีมมี่เล็กน้อยผสมผสานกับนมได้อย่างลงตัว
"ลมทะเลเค็ม" หมายถึงอะไรในเชิงกลิ่นรส?
ลมทะเลเค็มคือรสเค็มแบบทะเลที่เบา สดชื่น - สะอาดและเค็มเล็กน้อย เป็นลักษณะธรรมชาติของชาญี่ปุ่นบางสายพันธุ์ ปรากฏควบคู่ไปกับกลิ่นควันและอัลมอนด์คั่วเพื่อสร้างรสชาติกลางๆ ที่ซับซ้อนและมีเอกลักษณ์ในกลุ่มผลิตภัณฑ์ประจำวันของ Heikisuien
ความแตกต่างระหว่าง Ceremonial, Daily และ Latte Matcha คืออะไร?
Ceremonial สำหรับอุสุฉะและโคอิฉะ Daily สำหรับการดื่มเป็นประจำ Latte สำหรับการเตรียมเครื่องดื่มผสมนม
มัทฉะนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นหรือไม่?
ใช่ เข้าถึงได้ง่าย ด้วยรสชาติที่สะอาด และมีกลิ่นควันและกลิ่นทะเลที่น่าสนใจ สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มใช้ Heikisuien Chiyo No Sakae เป็นจุดเริ่มต้นที่นุ่มนวลที่สุด
ฉันควรเลือกมัทฉะที่เหมาะสมกับการใช้งานของฉันอย่างไร?
สำหรับลาเต้ เครื่องดื่มเย็น และอุสุฉะในชีวิตประจำวัน Kin No Uzu เป็นตัวเลือกที่ดีในระดับกลาง สำหรับโคอิฉะ เริ่มต้นด้วย Shien
ฉันควรเก็บมัทฉะอย่างไรให้เหมาะสม?
ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง ภาชนะที่ปิดสนิท สดใหม่สี่เดือนในตู้เย็น มากกว่าหนึ่งปีในช่องแช่แข็ง นำกลับมาที่อุณหภูมิห้องก่อนเปิด
มัทฉะมีคาเฟอีนหรือไม่?
ใช่ มีคาเฟอีนและ L-theanine ให้พลังงานที่สงบกว่ากาแฟ
มัทฉะของ Chaseki มาจากญี่ปุ่นโดยตรงหรือไม่?
ใช่ จาก Heikisuien, Joyo, Uji, Kyoto นำเข้าสู่ประเทศไทยโดย Chaseki เป็นครั้งแรกในปี 2021
มัทฉะนี้เหมาะสำหรับร้านกาแฟหรือไม่?
ใช่ เป็นตัวเลือกระดับกลางที่โดดเด่นสำหรับเมนูพิเศษของร้านกาแฟ ติดต่อเราสำหรับราคาส่ง
ความแตกต่างระหว่างมัทฉะสายพันธุ์เดี่ยวและมัทฉะผสมคืออะไร?
มัทฉะสายพันธุ์เดี่ยวเน้นที่สายพันธุ์เดียว ส่วนผสมของ Heikisuien ได้รับการคิดค้นขึ้นอย่างพิถีพิถันเพื่อการแสดงออกทางพิธีการที่มีหลายชั้น
ผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง
- Hatsu Mukashi (Heikisuien) - ต่ำกว่าหนึ่งระดับ มีแร่ธาตุและกลิ่นสาหร่ายโนริเด่นกว่า
- Matsu No Midori - สูงกว่าหนึ่งระดับ มีความครีมมี่ของอะโวคาโดและกลิ่นกุหลาบปิดท้าย
- Shien - จุดเริ่มต้นของกลุ่มผลิตภัณฑ์โคอิฉะของ Heikisuien
- วิธีชงอุสุฉะ